Mein Nachmittag

Montag, 15. Januar 2018, 16:20 bis 17:10 Uhr

Jule Gölsdorf und Arne Jessen moderieren Mein Nachmittag.

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Mein Rezept: Geschmorter Weißkohl mit Ingwer und Garnele
Klassischer Weißkohl raffiniert zubereitet. Dazu schneidet Sternekoch Heinz Wehmann den Kohl in dünne Streifen und schwitzt ihn langsam im Wok an. Dadurch karamellisiert der Weißkohl und bekommt ein tolles Aroma. Heinz würzt diesen modernen Eintopf mit Ingwer und geröstetem Sesamöl und verfeinert das Ganze mit gebratenen Garnelen.

Rezept

Fischeintopf mit Gemüse

Ein reichhaltiger Eintopf, in den auch Meeresfrüchte wie Muscheln und Garnelen kommen. Safran und Kurkuma färben den Fond gelb, Chili sorgt für eine feine Schärfe. mehr

Auf’n Schnack: Arnd Müller – der Schinken-Profi aus Apen (Nds.)
Schinken nach Ammerländer Tradition. Arnd Müller betreibt eine Schinken-Räucherei in 9. Generation und lässt ihn über Monate unter dem eigenen Dach reifen. Das Ergebnis ist hochwertiger Schinken, der auch seinen Preis hat. Arnd Müller zeigt, was einen wirklich guten Schinken auszeichnet und warum Massenware da nicht mithalten kann.

Alltagspsychologie: Psychotherapie Online – geht das?
Via Internet einkaufen, Freunden mailen, mit den Kindern per Skype telefonieren, damit man sich auch sehen kann – das kennt man. Aber eine Psychotherapie per Bildschirm? Das ist gar nicht so schlecht, meint Psychologe Michael Thiel: Zu Hause am Computer einem Fachmann das Herz ausschütten, kann weniger stressig sein als sich in eine Praxis zu begeben.

Weitere Informationen

Der Psychologe: Michael Thiel

Das Seelenheil ist sein Thema: Michael Thiel gibt Ratschläge in Mein Nachmittag. Zoff zu Hause, Stress im Büro - bei uns bekommen Sie Tipps, damit es Ihnen besser geht. mehr

Tietzer kommt: ... zu den Eisenbahnfreunden Schwarzenbek e. V. (S-H)
Drei Anlagen, über 80 Module mit Zügen im Maßstab 1 : 160 und 1 : 87. Seit 2011 stellt der Verein Modellbahnen in unterschiedlichster Form her. Mit selbst kreierten Städten und Landschaften wird die Kulisse, in der die Züge ihre Runden drehen, verfeinert. Reporter Sven Tietzer folgt der Einladung vom Verein der Eisenbahnfreunde Schwarzenbek und lässt die Züge rollen.

Mein Nachmittag Quiz
Einfach bei unseren Studiogästen aufpassen. Aus dem Gespräch ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach anrufen und vielleicht gewinnen: 01375 / 95 4000 (EUR 0,14 pro Anruf a. d. dt. Festnetz; Preise a. d. Mobilfunknetz können abweichen)

Weitere Informationen

Mein Nachmittag Quiz

Wir fragen "Wer bin ich?": Wir zeigen Ihnen einen Film und Sie sagen uns, wen wir darin suchen. Mit etwas Glück holen Sie sich ihr Stück Mein Nachmittag nach Hause. mehr

Redaktionsleiter/in
Thorsten Bartels
Moderation
Jule Gölsdorf
Arne Jessen
Reporter
Sven Tietzer
Redaktion
Sabine Doppler