Mein Nachmittag

Mittwoch, 25. August 2021, 16:10 bis 17:00 Uhr

Live aus der "Mein Nachmittag"-Laube: Jungbrunnen fürs Hochbeet

Ein gut geschichtetes Hochbeet sorgt durch Verrottungsprozesse für viel Wärme und Energie. Aber von Jahr zu Jahr nimmt die Nähstoffmenge ab. Fernsehgärtner Matthias Schuh setzt auf Gründüngung um unserm Hochbeet zu neuer Kraft zu verhelfen.

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Mann bereitet Hochbeet mit einem Sauzahn vor © picture alliance / Arco Images GmbH Foto: Diez, O.

Hochbeet neu befüllen und düngen

Jedes Jahr sackt die Erde im Hochbeet ab und muss neu befüllt werden. Gründünger sorgt zusätzlich für Nährstoffe. mehr

Digitale Sprechstunde: Cell Broadcast - Katastrophenwarnung übers Handy

Die Flutkatastrophe in NRW und Rheinland-Pfalz hat gezeigt, dass die Warnungen der Behörden die Bevölkerung nicht flächendeckend erreicht haben. Jetzt will die Bundesregierung neben den bestehenden Warn-Apps NINA und KATWARN ein weiteres Warnsystem einführen: Cell Broadcast. Es schickt bei Gefahr Warn-SMS auf Smartphones. Unsere Digital-Expertin Svea Eckert erklärt wie es funktioniert.

Kulinarik: Ingwer-Spitzkohl mit Garnelen

Sommerzeit ist Spitzkohlzeit: Der milde und zarte Verwandte des Weißkohles punktet auch in der Küche von Johannes Schröder. Der Profikoch wird das feine Gemüse in der Pfanne braten und mit Garnelen kombinieren. Ein Rezept für alle die es pikant und etwas scharf mögen: gewürzt wird mit Peperoni, Ingwer, Knoblauch und Koriander.

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Ein Teller Gnocchi mit geröstetem Spitzkohl und Speck. © NDR Foto: Zora Klipp

Gnocchi mit geröstetem Spitzkohl und Speck

Die italienische Spezialität wird aus zerstampften Kartoffeln und Mehl zubereitet. Anstelle des Specks passt auch Räuchertofu. mehr

Brokkoli, Blumenkohl, Weißkohl und Rosenkohl © fotolia Foto: anjelagr

Kohl: Das gesunde Gemüse richtig zubereiten

Kohl ist in einer Vielzahl von Sorten erhältlich. Tipps zu Kauf und Lagerung sowie Ideen zur Zubereitung und Rezepte. mehr

Produktionsleiter/in
Martin Laue
Redaktionsleiter/in
Sabine Doppler
Redaktion
Kristopher Sell
Moderation
Yared Dibaba

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