Sauerteig & Honigkruste

Sendung: Die Nordreportage | 15.05.2021 | 14:45 Uhr 29 Min | Verfügbar bis 15.05.2022

Die Mecklenburger Backstuben wollen es wagen: Besinnung auf das wahre Bäckerhandwerk. Mit gut 500 Mitarbeitern an Bord ist das ein gewagtes Manöver für das Familienunternehmen. Das geheime Rezept: ein Bäckermeister aus Schleswig-Holstein. Ob die Ideen von Brotsommelier Volker Kröger den Leuten an der Seenplatte schmecken?

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