Superfood ist nicht unbedingt eine Erfindung der Neuzeit. Das Wissen um gutes, nachhaltiges und gesundes Essen ist manchmal Jahrtausende alt. Zwei Jungunternehmer aus Niedersachsen - Jannis Birth und Alexander Wies - haben ein uraltes Brotrezept wiederentdeckt und neu aufgelegt. 12.000 Cracker-Tüten gehen monatlich über den Tisch, liebevoll verpackt von neun Angestellten. Alle Zutaten sind Bio und aus der Region. Was die Knabberei am Ende zum Superfood macht, steckt im Korn: Die Sprossen.