DAS!

Wünsch Dir Deinen NDR: Grillen mit Rainer Sass und Hinnerk Baumgarten

Freitag, 08. Oktober 2021, 18:45 bis 19:30 Uhr
Samstag, 09. Oktober 2021, 05:15 bis 06:00 Uhr

Das Rote Sofa besucht seine Fans! In diesem Jahr machen sich Hinnerk Baumgarten und Rainer Sass gemeinsam auf den Weg zu Andrea und Christian Wätjen nach Daldorf in Schleswig-Holstein.

Unter dem Motto "Wünsch Dir Deinen NDR" konnten sich DAS!-Zuschauer*innen bewerben und uns für einen herbstlichen Grillabend in ihr Zuhause einladen. Und Familie Wätjen hat den Zuschlag bekommen. Ihr liebevoll restaurierter Gutshof Pettluis nördlich von Bad Segeberg ist tatsächlich eine besondere Kulisse für die Live-Sendung mit dem Roten Sofa. Die Gastgeberin Andrea Wätjen züchtet selbst weiße Galloways und wird zusammen mit Rainer Sass Steaks und anderes aus eigener Produktion auf den Grill legen. Ihr Mann Christian Wätjen hat ein Herz für "alte Dinge" und gewährt bei einem Hofrundgang unter anderem einen Blick auf seine Treckersammlung und das kleine "Hofmuseum". Also: Daumen drücken, damit auch das Wetter mitspielt!

 

Die Rezepte zum Nachkochen
Couscous-Salat in einer Schale. Daneben liegen rote und gelbe Paprika, Lauch und Chili. © NDR Foto: Florian Kruck

Couscous-Salat mit Petersilie

Der Salat ist schnell zubereitet und passt gut zu Gegrilltem, aber auch zu Fisch oder Falafeln. mehr

Steaks auf einem Grill ©  Fotolia.com Foto: stockcreations

Gegrilltes Flanksteak mit asiatischem Gurkensalat

Vor der Zubereitung wird das Fleisch in einer würzigen Marinade mit Teriyaki-Soße und Ahornsirup eingelegt. mehr

Verschiedene Speiseöle in Glasbehältern und ein Mörser. © PhotoDisc

Gewürz-Öl zum Grillen

Das Öl wird mit Gewürzen und Kräutern aromatisiert und passt zu allen Grillspezialitäten. Es hält sich mehrere Wochen. mehr

Tomatensoße und Mayonnaise in kleinen Schalen auf einem Holzbrett. © Colourbox Foto: Oksana Bratanova

Rote und weiße Grillsoße

Karamellisierte Tomaten- und Joghurt-Limetten-Soße lassen sich einfach zubereiten und schmecken besser als Fertigprodukte. mehr

Produktionsleiter/in
Martin Laue
Redaktionsleiter/in
Franziska Kischkat
Redaktion
Sabine Doppler

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