Kochen mit Martina und Moritz

Vielseitige Auberginen - Die besten Rezepte aus aller Welt

Sonntag, 09. Juli 2023, 16:00 bis 16:30 Uhr
Montag, 10. Juli 2023, 06:50 bis 07:20 Uhr

Viele glauben, Auberginen sind lila und sehen immer gleich aus, keulenförmig und glänzend. Dabei gibt es ganz unterschiedliche Sorten von Auberginen, die nicht nur anders aussehen, sondern auch einen eigenen Geschmack haben. Es gibt Auberginen in Grün, dunklem Lila, ganz hell gestreift, in Gelb und eierschalfarben. Darum heißt die Aubergine auf Englisch auch eggplant (Eierfrucht).

Die Fernsehköche Martina und Moritz haben sich diesmal rund um den Erdball in den verschiedenen Küchen umgesehen und neue Rezepte mit Auberginen mitgebracht. Je nachdem wie und mit welchen Gewürzen sie zubereitet werden, schmecken die Gerichte immer völlig anders.

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Eine mediterrane Gemüsepfanne mit Auberginen, Brokkoli und Reis. © NDR Foto: Claudia Timmann

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Redaktion
Sara Helmig

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Lebensmittel