Rezepte aus Mecklenburg-Vorpommern

Ob einfache Hausmannskost für jeden Tag oder raffinierte Menüs für die Festtage - hier finden Sie die Rezepte zum Nachkochen und vielen Informationen über Lebensmittel.

Burger mit Fischstäbchen, Erbsen und Tomaten-Mozzarella-Turm auf einem Teller serviert. © NDR

Fischstäbchen-Burger selbst gemacht

Fertige Blätterteig-Lasagne in einer Auflaufform. © NDR

Blätterteig-Lasagne mit deftiger Hackfleischsoße

Heringsfilets auf einem Holzbrett mit Zwiebeln Lorbeerblättern, Salz, Zucker und Pimentkörnern. © ndr.de Foto: Heinz Galling

Rezept: Silberlappen à la Heinz Galling

Ostern, Eierlikoer in Glaesern und Karaffe © picture-alliance / Springerpics Foto: Wolfgang Krüger

Eierlikör à la Isabel Eulenstein

Ein Topf mit Käsefondue und zwei Gabeln. © fotolia Foto: M_studio

Klassisches Käsefondue

Ein mit Puderzucker bestäubter Erdbeer-Muffin ist neben Erdbeeren auf einem Teller angerichtet. Foto: Franz Fanter

Schnell gemacht: Erdbeer-Muffins

Frische Brombeeren, Heidelbeeren und Himbeeren in Nahaufnahme. © fotolia Foto: Sandy Schulze

Silvester-Bowle "Party-Beere"

In einer Auflaufform ist Moloukhia angerichtet. © NDR

Moloukhia mit Hähnchen

Reis, Lammfleisch und Erbsen

Ousi (Lamm-Reis)

Auf einem Teller sind Spitzkohl und Dorsch mit Salzkartoffeln angerichtet. © ndr.de Foto: Udo Tanske

Mecklenburger Spitzkohl mit Dorsch

Waldpilzomelette mit Cocktailtomaten

Waldpilzomelette mit Cocktailtomaten

Barsch mit Kartoffelsalat © NDR Foto: Udo Tanske

Marinierter Barsch mit leichtem Kartoffelsalat

Eine Eiskreation © NDR Foto: Udo Tanske

Beerenparfait mit weißer Schokosoße

Mangoldquiche mit Tomaten Foto: Udo Tanske

Fruchtige Mangoldquiche

Ciabatta mit Putenbrust belegt

Ciabatta mit Kräutern, Nüssen und Oliven

ein Marmeladenglas mit Anhänger mit der Aufschrift "Rainers Beste" Foto: Udo Tanske

Kirschmarmelade mit Pampelmuse

Kaninchenkeulen liegen in Malzbiersoße in einer roten Porzellanschale, davor ein paar Kekse Foto: Udo Tanske

Polnische Kaninchenspezialität nach DDR-Rezept

Frittierte Holundekrblüten mit Sirup, Eis und Brombeeren auf einem Teller. Foto: Udo Tanske

Feine Holunderspezialitäten

Vegetarisch gefüllte Paprika

Gedünsteter Lachs aus dem Ofen mit Zitronengras © NDR Foto: Udo Tanske

Gedünsteter Lachs mit Gemüse und Zitronengras

Cordon Bleu mit Rosenkohl und Sauce Hollandaise © NDR Foto: Udo Tanske

Kochtipp: So gelingt Sauce Hollandaise

verschiedene Pita-Varianten © NDR Foto: Udo Tanske

Pide mit feuriger Hackfleischfüllung

Ein Braten ist mit Beilagen auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Udo Tanske

Heubraten vom Damwild

Halloumi an geschmortem Gemüse mit Senf Kaperndressing.

Halloumi an geschmortem Gemüse

Kürbis-Birnen-Suppe

Vegetarische Pizza mit Champignons

Kochtipp: Pizza in vier Varianten

Fisch liegt auf einem Kugelgrill © NDR

Selbst geräucherter Fisch mit Tomatensalat

Verschiedene Kräuter, Butterblumen und selbstgemachte Kräuterbutter in Herzform. Foto: Franz Fanter

Rezept: Löwenzahnblüten-Marmelade

Eine Scheibe Mecklenburger Rippenbraten liegt auf einem Teller. © NDR

Rezept: Mecklenburger Rippenbraten

Grünkohl, Salzkartoffeln und Kassler liegen auf einem Teller. © NDR Foto: Screenshot

Kochtipp Rezept: Grünkohl

Burger © NDR

Rezept: Burger

Geflügelbrühe © NDR Foto: Screenshot

Kochtipp: Geflügelbrühe

Himmel und Erde © NDR Foto: Screenshot

Rezept: Himmel und Erde - nicht ganz klassisch

Rohkostsalat © NDR

Rezept: Weißkohlsalat

Rohkostsalat © NDR

Rezept: Rotkohlsalat

Wrukeneintopf auf einem Teller

Rezept: Wruckeneintopf

Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Lachs

Rezept: Klassische Kartoffelpuffer

Eiscreme auf einem Eislöffel. © picture alliance / Bildagentur-online/Tetra

Eis à la Mama

Zwiebelcremesuppe © Fotolia.com Foto: Kitty

Tag der hausgemachten Suppe

Susanne Grön beugt sich über einen Topf und hält einen Löffel. © NDR Foto: Susanne Grön

Alle Topfgucker-Rezepte auf einen Blick

gefüllte Eierpfannkuchen © NDR

Rezept: Eierpfannkuchen

Wildgulasch auf einem Teller

Rezept: Wildgulasch

Erdbeereis in Herzenform auf einem Teller mit keks und Erbeeren. © Fotolia Foto: Scerpica

Erdbeer-Keks-Eis

Schokoeis in Schokoladenschale auf einem Teller. © Fotolia Foto: Manuta

Schokoladeneis

Kokosmakronen liegen vor dem Backen auf einem Backpapier. © NDR

Kokos-Makronen

Vegane Kürbis-Pancakes mit Beeren und Banane auf einem Teller serviert. © veagnandlife.blog

Vegane Kürbis-Pancakes von Bloggerin Jaqueline Schröder

Nudelauflauf mit veganem Käse in einer Auflaufform. © veagnandlife.blog

Nudelauflauf mit veganem Käse von Jaqueline Schröder

Frisch geschnittener Rotkohl liegt auf einem Holzbrett. © NDR Foto: Claudia Timmann

Apfelrotkohl à la Landküchenfee

Ein Teller mit Kürbissuppe steht vor einem Kürbis auf einem Holztisch. © picture alliance / Zoonar Foto: Bernd Juergens

Kürbissuppe mit Kokosmilch

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