Typisch! Die Testesser

Sweet and Cake-Party

Donnerstag, 28. Mai 2020, 18:15 bis 18:45 Uhr
Dienstag, 02. Juni 2020, 11:30 bis 12:00 Uhr

Was wäre eine Hochzeit ohne eine imposante mehrstöckige Hochzeitstorte? Deshalb buchen viele Brautpaare inzwischen Tortenexperten, denn bei einer solchen Torte es geht um Größe, Farbe, Geschmack und Dekoration.

Nicole Ludes verziert eine Hochzeitstorte mit goldener Farbe. © NDR/underDOK
Die Kreationen sind Handarbeit: Nicole Ludes verziert eine Hochzeitstorte mit goldener Farbe.

Für das Porträt aus der Reihe Typisch! hat ein Filmteam noch vor der Corona-Krise Nicole Ludes für 72 Stunden begleitet. Auf ihrer Sweet-and-Cake-Party können künftige Brautpaare ihre Kreationen verkosten, ihr süßes Büfett testen, maßgefertigt und unvergesslich. Egal ob verspielt oder bezaubernd, Nicole muss ihre anspruchsvollen Brautpaare überzeugen, optisch und geschmacklich. Ein Dutzend Gäste hat sich angemeldet.

Raffinierte Süßigkeiten liegen im Trend

Es gibt kein üppiges Kuchenbüfett mehr so wie früher, süße und bunte Mini-Cupcakes, Macarons, Lollipop-Cakes, spezielle Kuchen und Toppings werden immer beliebter.

Trendig: Cupcakes, Macarons und Lollipop Cakes stehen bei vielen Brautpaaren auf der Buffet-Liste. © NDR/underDOK
Trendig: Cupcakes, Macarons und Lollipop Cakes auf dem Kuchenbüffet.

Nicole Ludes betreibt ihre Kuchenmanufaktur mit kleinen, raffinierte Süßigkeiten im vorpommerschen Kemnitz. Aber ausgerechnet zur Sweet-and-Cake-Party-Premiere im eigenen Café läuft nicht alles reibungslos. Die Heizung ist ausgefallen, die Gästetoiletten sind verstopft. Dabei hatte sie alles akribisch geplant. Wie viele Plätze sie im Café vergeben kann, wo das Kuchenbüfett aufgebaut wird, was im Preis für das Testessen enthalten ist und vor allem, was auf den Tisch kommt. Seit 2015 kreiert Nicole die süßen Highlights für Veranstaltungen und Hochzeiten. Doch schafft sie diesmal alles rechtzeitig?

Rezepte
Muffins mit Bananen-Frischkäsecreme © © NDR/Ulrich Koglin

Banana Cupcakes

Die beliebten kleinen Kuchen sind schnell gemacht. In der Landpartie Lübeck präsentiert Katharina Engelhard Cupcakes mit Bananen und einer süßen Frischkäsecreme-Füllung. mehr

Apfel-Cupcakes mit Zimt-Kardamom-Frosting © NDR Foto: Claudia Gödke

Apfel-Cupcakes

Der Hingucker auf jeder Tea Party: Auf die Apfel-Cupcakes setzt Theresa ein Zimt-Kardamom-Frosting in Form einer Rose. Mit einer speziellen Blütentülle schafft das jeder. mehr

Autor/in
Dörte Rochow
Redaktion
Birgit Müller
Produktionsleiter/in
Frederik Keunecke

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