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Schleswig-Holstein Magazin: Alle Rezepte

Rehspieße mit Hagebuttensalsa und Schlutzkrapfen mit Ricotta

Rehspieße mit Hagebuttensalsa und Schlutzkrapfen mit Ricotta (31.10.2019)

Bunter Mangold in Apfelvinaigrette mit Freilandei, Haferwurzel und Waldpilzen.

Bunter Mangold in Apfelvinaigrette mit Freilandei, Haferwurzel und Waldpilzen (24.10.2019)

Auf einem Teller ist eine Artischocke mit Tomatenkompott und Frischkäse. © NDR

Artischocken mit Tomatenkompott und Frischkäse (17.10.2019)

In einem ausgehöhlten Hokkaido-Kürbis ist Feldsalat und Kürbiskerne angerichtet. © NDR / SH Magazin Foto: Screenshot

Zweierlei Kürbis mit Meerrettich und Feldsalat (10.10.2019)

Frischkäseravioli mit Tomatensugo und Parmesan auf einem tiefen Teller serviert © NDR / SH Magazin Foto: Screenshot

Frischkäseravioli mit Tomatensugo und Parmesan (03.10.2019)

Im Ofen geröstete Poularde mit Kartoffelomelett © NDR

Im Ofen geröstete Poularde mit Kartoffelomelett (26.09.2019)

Topinambureis auf Himbeeren und mit Sonnenblumenkernen sind in einer Schale angerichtet und mit Blütenblättern verziert. © NDR / SH Magazin Foto: Screenshot

Topinambur-Mädesüßeis mit Himbeeren (19.09.2019)

Filet vom Kabeljau auf Linsengemüse auf einem breiten Teller serviert. © NDR / SH Magazin Foto: Screenshot

Filet vom Kabeljau auf Linsengemüse à la Till Heimann (12.09.2019)

Rindfleischspieße auf Pfifferlingsrisotto

Rindfleischspieße auf Pfifferlingsrisotto (08.08.2019)

Drei Teller mit gebratener Maräne mit Blumenkohl und Gurkensüppchen © NDR Foto: Screenshot

Gebratene Maräne mit Blumenkohl und Gurkensüppchen (25.07.2019)

T-Bone Steak mit Salsa und Kartoffeln auf einem Teller © NDR

Florentiner Steak mit Fenchel-Tomaten-Salat (11.07.2019)

Garnelen

Gegrillte Förde-Garnelen mit Salat und Fenchel (04.07.2019)

Kalbsrouladen

Kalbsroulade mit Zwiebelfüllung und Grapefruitsalat (27.06.2019)

Rindertatar zwischen Salat © NDR

Tatar vom Rind mit Sauce Verte, Kräutersalat und Pinienkern-Vinaigrette (06.06.2019)

In einer Schale sind die Erdbeeren zusammen mit dem Joghurtschaum und dem Fliederblütenbaiser angerichtet. © NDR

Erdbeeren mit Joghurtschaum und Fliederblütenbaiser (16.05.2019)

Rosa gebratene Kalbsteaks mit Kräutertapenade und Rote-Bete-Rhabarber-Salat angerichtet auf einem Teller © NDR

Kalbsteaks mit Kräutertapenade und Salat (09.05.2019)

Spargelsalat mit Radieschen und jungen Erbsen in einer türkisfarbenen Schale © NDR

Spargelsalat mit Radieschen und jungen Erbsen (02.05.2019)

Bärlauch-Spinat-Süppchen mit gebratener Geflügelleber in einer Suppentasse und daneben Weißbrotchips auf einem Teller © NDR

Bärlauch-Spinat-Süppchen mit Geflügelleber (11.04.2019)

Fertig angerichteter Flussbarsch mit Karotten © NDR

Marinierter Flussbarsch mit Karotte und Kräutern (04.04.2019)

Auf einem Teller ist ein Schweinekotelett angerichtet und daneben liegen in einer Auflauffom gefüllte Auberginenhälften. © NDR

Gefülltes Schweinekotelett mit Aubergine (28.03.2019)

Sternekoch Volker Fuhrwerk hat gerösteten Fenchel mit orientalischen Perlgraupen, Brokkoli und Karotten auf einem Teller angerichtet. © NDR

Gerösteter Fenchel mit orientalischen Perlgraupen (21.03.2019)

Auf einem weißen Teller liegt Fischfilet mit Gemüse an einer Sauce Dugléré angerichtet. © NDR

Wolfsbarschfilet mit Sauce Dugléré (07.03.2019)

Selleriesalat mit Gänseherzenscheiben, Vogelmiere und Champignons in einem Teller © NDR

Geröstete Gänseherzen mit Ofensellerie (28.02.2019)

Auf einem Teller sind Spaghetti, Lachsfilet und Pinienkerntapenade angerichtet.

Lachsfilet mit Pinienkern-Tapenade und Spaghetti (21.02.2019)