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Schleswig-Holstein Magazin: Alle Rezepte

Topinambureis auf Himbeeren und mit Sonnenblumenkernen sind in einer Schale angerichtet und mit Blütenblättern verziert. © NDR / SH Magazin Foto: Screenshot

Topinambur-Mädesüßeis mit Himbeeren (19.09.2019)

Filet vom Kabeljau auf Linsengemüse auf einem breiten Teller serviert. © NDR / SH Magazin Foto: Screenshot

Filet vom Kabeljau auf Linsengemüse à la Till Heimann (12.09.2019)

Rindfleischspieße auf Pfifferlingsrisotto

Rindfleischspieße auf Pfifferlingsrisotto (08.08.2019)

Drei Teller mit gebratener Maräne mit Blumenkohl und Gurkensüppchen © NDR Foto: Screenshot

Gebratene Maräne mit Blumenkohl und Gurkensüppchen (25.07.2019)

T-Bone Steak mit Salsa und Kartoffeln auf einem Teller © NDR

Florentiner Steak mit Fenchel-Tomaten-Salat (11.07.2019)

Garnelen

Gegrillte Förde-Garnelen mit Salat und Fenchel (04.07.2019)

Kalbsrouladen

Kalbsroulade mit Zwiebelfüllung und Grapefruitsalat (27.06.2019)

Rindertatar zwischen Salat © NDR

Tatar vom Rind mit Sauce Verte, Kräutersalat und Pinienkern-Vinaigrette (06.06.2019)

In einer Schale sind die Erdbeeren zusammen mit dem Joghurtschaum und dem Fliederblütenbaiser angerichtet. © NDR

Erdbeeren mit Joghurtschaum und Fliederblütenbaiser (16.05.2019)

Rosa gebratene Kalbsteaks mit Kräutertapenade und Rote-Bete-Rhabarber-Salat angerichtet auf einem Teller © NDR

Kalbsteaks mit Kräutertapenade und Salat (09.05.2019)

Spargelsalat mit Radieschen und jungen Erbsen in einer türkisfarbenen Schale © NDR

Spargelsalat mit Radieschen und jungen Erbsen (02.05.2019)

Bärlauch-Spinat-Süppchen mit gebratener Geflügelleber in einer Suppentasse und daneben Weißbrotchips auf einem Teller © NDR

Bärlauch-Spinat-Süppchen mit Geflügelleber (11.04.2019)

Fertig angerichteter Flussbarsch mit Karotten © NDR

Marinierter Flussbarsch mit Karotte und Kräutern (04.04.2019)

Auf einem Teller ist ein Schweinekotelett angerichtet und daneben liegen in einer Auflauffom gefüllte Auberginenhälften. © NDR

Gefülltes Schweinekotelett mit Aubergine (28.03.2019)

Sternekoch Volker Fuhrwerk hat gerösteten Fenchel mit orientalischen Perlgraupen, Brokkoli und Karotten auf einem Teller angerichtet. © NDR

Gerösteter Fenchel mit orientalischen Perlgraupen (21.03.2019)

Auf einem weißen Teller liegt Fischfilet mit Gemüse an einer Sauce Dugléré angerichtet. © NDR

Wolfsbarschfilet mit Sauce Dugléré (07.03.2019)

Selleriesalat mit Gänseherzenscheiben, Vogelmiere und Champignons in einem Teller © NDR

Geröstete Gänseherzen mit Ofensellerie (28.02.2019)

Auf einem Teller sind Spaghetti, Lachsfilet und Pinienkerntapenade angerichtet.

Lachsfilet mit Pinienkern-Tapenade und Spaghetti (21.02.2019)

Angerichtetet Wirsingröllchen auf einem Teller werden mit Fond begossen. © NDR

Wirsingröllchen mit Topinambur und Ziegenfrischkäse (14.02.2019)

In einem Suppenteller ist Bauerneintopf mit Mettenden und Bratwurstbällchen. © NDR

Bauerneintopf mit Bratwurstbällchen (07.02.2019)

Auf einem Teller ist ein Stück Käsekuchen Heidelbeerkompott angerichtet. © NDR

Käsekuchen mit Heidelbeer-Melissenkompott (24.01.2019)

Auf einem Teller ist Linsensalat mit Camembert-Ecken und Preiselbeerkompott angerichtet. © NDR

Linsensalat mit gebackenen Camembert-Ecken (17.01.2019)

Auf einem Teller sind Königsberger Klopse, Rote-Bete-Salat und Kartoffelstampf mit Soße angerichtet. © NDR

Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Salat (03.01.2019)

Auf einem weißen Teller ist Kürbisragout mit Eisbein angerichtet. © NDR

Gepökeltes Eisbein mit Kürbisragout (27.12.2018)