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Schleswig-Holstein Magazin: Alle Rezepte

Filet vom Rotbarsch mit Mangold und Tomaten

Marinierte Filets von Rotbarsch mit Mangold

Auf dem Tisch liegt eine angeschnittene Schwarzwurzeltarte und ein Teller mit einem Stück der Tarte und einem Beilagensalat.  Foto: Olli Böß

Schwarzwurzeltarte mit Spinat und Feldsalat

Eine Poularde mit Zitronenkruste angerichtet mit jugen Möhren und Pinienkernen. © NDR

Poularde mit Zitronenkruste und jungen Möhren

Hörnchennudeln mit Blattspinat und Walnüssen auf einem Teller angerichtet. © NDR

Hörnchennudeln mit Blattspinat und Walnüssen

Puderzucker wird über ein Quarksoufflé mit Apfe-Ingwersoße gestreut. © NDR

Quarksoufflé mit Apfel-Ingwer-Soße

Couscous-Küchlein auf einem Teller serviert.

Couscous-Küchlein mit Safran und Aubergine

Hackbraten mit Wirsing, Fetakäse und Kartoffel-Gratin auf einem Teller. © NDR

Hackbraten mit Wirsing und Kartoffelgratin

Tatar von der Edelmaräne mit grünen Blättern auf einem Teller angerichtet. © NDR

Tatar von der Edelmaräne mit Topinambur

Lachsforelle aus dem Ofen mit schwarzem Rettich, gerösteten Mandeln und Blumenkohlpüree © NDR

Lachsforelle mit Rettich und Blumenkohl-Püree

Seeteufel-Medaillons mit Rotweinbutter und Schwarzwurzeln auf einem Teller angerichtet.

Seeteufel-Medaillons mit Rotweinbutter und Schwarzwurzeln

Garnelen auf Salat © NDR

Sautierte Garnelen mit Trauben, Nüssen und Birnen

Hasselback-Kartoffel mit Kräuterschmand und Nordseekrabben © NDR Foto: NDR

Hasselback-Kartoffel mit Kräuterdip und Krabben

Entenbrust © NDR

Entenbrust mit Steinpilzbutter und Grünkohl

Zwei Teller mit Wirsing-Eintopf stehen neben einem großen Topf auf einem Herd. © NDR

Wirsing-Eintopf mit frisch gebackenem Landbrot

Schmorhuhn, angerichtet auf einem weißen Teller © NDR

Schmorhuhn im Topf mit Weißkohl und Maronen

Ein Sellerieschnitzel mit Preiselbeersoße. © NDR

Wiener Schnitzel und Sellerieschnitzel

Ribeye-Steak mit Feldsalat und Dressing auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Screenshot

Rib-Eye-Steak mit Feldsalat, Avocado und Birne

Auf einem Teller liegt Gebäck mit einer cremigen Mousse.  Foto: Philipp Jeß

Gebackene Gartenäpfel mit Haselnusscreme

Lachstatar

Lachstatar mit Reibekuchen

Hirschkalbskeule

Hirschkalb mit Roter Bete und Selleriepüree

Ein gebratenes Stück Fisch auf grünem Gemüse serviert. © NDR / SH Magazin

Seesaibling mit grünem Gemüse

Kürbis-Sorbet mit Mädesüß-Sirup in einem Cocktailglas © NDR Foto: Philipp Jeß

Kürbis-Sorbet mit Mädesüß-Sirup und Kürbiskernen

Auf einem Teller liegt eine geschmorte Kaninchenkeule mit glasiertem Gemüse und heller Sauce. © NDR

Geschmorte Kaninchenkeule in Pommery-Senfsoße

Perlhuhn-Ragout angerichtet auf einem Teller. © NDR

Perlhuhn mit Pfifferlingen, Möhrchen und Erbsen

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