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Schleswig-Holstein Magazin: Alle Rezepte

Auf einem Teller liegen Röllchen von gefüllter Kalbssteakhüfte auf Möhrengemüse angerichtet. © NDR

Sautierte Kopfsalatherzen mit geröstetem Blumenkohl (10.05.2018)

Auf einem grünen Teller liegen Steinbuttfilets mit Kohlrabiröllchen in Erbsen-Sauerampfer-Soße angerichtet. © NDR

Gerösteter Steinbutt mit Kohlrabi und Sauerampfer (26.04.2018)

Auf einem Teller liegt ein Stubenküken auf Weißkohl und Hörnchennudeln angerichtet. © NDR

Gebratene Stubenküken mit Weißkohl und Butternudeln (19.04.2018)

Wachtelbrust angerichtet mir Schnittlaut und Püree auf einem Teller. © NDR

Geröstete Wachtel mit Steckrübe und Perlgraupen (05.04.2018)

Auf einem Teller sind Muscheln an einem Stück Fisch mit heller Soße angerichtet. © NDR

Pollack mit Muscheln im Weißweinsud (22.03.2018)

Auf einem Teller liegt Winterkabeljau auf einem Blätterbett angerichtet und drum herum liegt Kartoffel-Senf-Vinaigrette geträufelt. © NDR

Winterkabeljau mit grünen Gemüsen (15.03.2018)

In einer Pfanne ist Milchkalbsleber mit Petersilie, Ofenkartoffel und grünen Bohnen nach Pariser Art angerichtet. © NDR

Milchkalbsleber mit Ofenkartoffel und grünen Bohnen (21.02.2018)

Eine Schüssel mit Spinatsalat. © NDR

Spinatsalat mit Frischkäse, Bete und Haselnüssen (15.02.2018)

Auf einem marmorierten Teller sind auf einem Bett aus Bohnen zwei frittierte Hähnchenkeulen angerichtet. © NDR

Frittierte Hähnchenkeulen mit Barbecuesoße (08.02.2018)

Teller mit einem Stück Rinderbraten an Rosenkohl und Soße. © NDR

Schmorbraten vom Hinterländer Rind (01.02.2018)

Auf einem Teller sind saftig glänzende Garnelen auf einem Bett aus einem Kichererbsencurry und scharf angebratener Chorizo angerichtet. © NDR

Garnelen mit Chorizo und Kirchererbsen (25.01.2018)

Auf einem weißen Teller liegt ein Rösti mit Apfelkompott nach einem Rezept von Volker Fuhrwerk. © NDR Fotograf: NDR

Knusprige Kartoffelrösti mit Apfel-Birnen-Kompott (18.01.2018)

Auf einem weißen Teller ist ein Steinbuttfilet mit Gemüse an einer Buttersoße angerichtet. © NDR

Pochiertes Steinbuttfilet mit Beurre blanc (04.01.2018)

Auf einem weißen Teller liegt schön angerichtet eine Gänsekeule mit Rotkohl, Klößen und Bratapfel nach einem Rezept von Volker Fuhrwerk. © NDR Fotograf: NDR

Weihnachtsgans mit Rotkohl, Klößen und Bratapfel (21.12.2017)

Auf einem weißen Teller liegt ein gebratenes Lachsfilet angerichtet auf Chicoréegemüse mit Sauce béarnaise und Petersilie garniert. © NDR Fotograf: NDR

Lachsfilet mit Sauce béarnaise und Chicoréegemüse (14.12.2017)

Ein Teller mit rosa gebratenem Kalbsrücken mit jungem Spinat und Artischocke © NDR

Kalbsrücken mit jungem Spinat und Artischocke (07.12.2017)

Hirschrückensteak mit Vanillekarotten und Piroggen © NDR

Hirschrückensteak mit Vanillekarotten und Piroggen (30.11.2017)

Kabeljau auf Linsen auf einem Teller angerichtet © NDR

Filet vom Kabeljau auf Linsengemüse (09.11.2017)

Auf einem weißen Teller ist ein Stück Lammkeule auf Gemüse und Soße angerichtet. © NDR

Gebratene Lammkeule mit geschmortem Gemüse (26.10.2017)

Ein Teller mit glasierten Schwarzwurzeln mit erstem Grünkohl und Holunderbeersoße. © NDR

Glasierte Schwarzwurzeln mit Grünkohl (26.10.2017)

Ein Teller mit marokkanischem Blumenkohlsalat und gebratener Rinderleber. © NDR

Marokkanischer Blumenkohlsalat mit Rinderleber (28.09.2017)

Auf einem Teller ist gebackener Bovist mit Selleriepüree und Tomatenragout angerichtet. © NDR

Gebackener Bovist mit geräuchertem Selleriepüree (21.09.2017)

Auf einem Teller ist ein Salat mit Radieschen angerichtet. © NDR

Sommerlicher Salat von Gartengemüsen mit Chili (17.08.2017)

Auf einem Teller ist Rote Grütze mit Luftschokladestückchen angerichtet. © NDR

Rote Grütze mit Beeren und Luftschokolade (03.08.2017)