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Schleswig-Holstein Magazin: Alle Rezepte

Lammrücken mit Wirsing, Kohlrabi und Champignons © NDR / SH Magazin

Lammrücken mit Wirsing, Kohlrabi und Champignons (13.09.2018)

Auf einem weißen Teller ist Kartoffelgulasch mit Fleischwurst und Petersilie angerichtet. © NDR

Kartoffelgulasch mit Fleischwurst (06.09.2018)

Auf einem Teller ist gebackene rote Bete mit Räucheraal, jungen Erbsen und Meerrettichschaum angerichtet. © NDR

Gebackene rote Bete mit Räucheraal und Erbsen (30.08.2018)

In zwei schalen sind zerteilte Aubergine mit Schwarzwälder Miso, Tomate und Zucchini angerichtet. © NDR

Aubergine mit Schwarzwälder Miso, Tomate und Zucchini (16.08.2018)

Auf einem Teller ist ein Mandelküchlein mit Mirabelle, Himbeerschaum und Weinschaum angerichtet. © NDR

Mandelküchlein mit Mirabellen und Himbeerschaum (02.08.2018)

In mehreren Schüsseln ist Salat mit Tomaten, Rettich und Zucchini angerichtet. © NDR

Tomatensalat mit Kamillenöl, Rettich und Zucchini (26.07.2018)

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Salat mit Fetakäse und frittierten Okraschoten (19.07.2018)

In einer Auflaufform liegt eine gestückelte Pularde mit Zitronenthymianbutter und schwarzen Oliven und in einem Schälchen daneben sind Reisnudeln an Tomatensoße. © NDR

Poularde mit Zitronenthymianbutter und Reisnudeln (12.07.2018)

Auf einem weißen Teller liegt gebratener Zander mit zweierlei Mairübchen und Kerbelhollandaise angerichtet. © NDR

Zander mit Mairübchen und Kerbelhollandaise (05.07.2018)

In einer Auflaufform sind pochierte Eier in Rotweinsoße und mit Toastecken angerichtet. © NDR

Pochierte Eier in Rotweinsoße mit Caesar Salad (21.06.2018)

In einer Schale sind Erdbeeren mit Joghurtschaum und Fliederblütenbaiser angerichtet. © NDR

Erdbeeren mit Joghurtschaum und Fliederblütenbaiser (21.06.2018)

Auf einem Teller liegen Hähnchenkeulen und verschiedene Gemüse. © NDR

Gebackenes Stubenküken mit Bärlauchpesto (17.05.2018)

Auf einem Teller liegen Röllchen von gefüllter Kalbssteakhüfte auf Möhrengemüse angerichtet. © NDR

Sautierte Kopfsalatherzen mit geröstetem Blumenkohl (10.05.2018)

Auf einem grünen Teller liegen Steinbuttfilets mit Kohlrabiröllchen in Erbsen-Sauerampfer-Soße angerichtet. © NDR

Gerösteter Steinbutt mit Kohlrabi und Sauerampfer (26.04.2018)

Auf einem Teller liegt ein Stubenküken auf Weißkohl und Hörnchennudeln angerichtet. © NDR

Gebratene Stubenküken mit Weißkohl und Butternudeln (19.04.2018)

Wachtelbrust angerichtet mir Schnittlaut und Püree auf einem Teller. © NDR

Geröstete Wachtel mit Steckrübe und Perlgraupen (05.04.2018)

Auf einem Teller sind Muscheln an einem Stück Fisch mit heller Soße angerichtet. © NDR

Pollack mit Muscheln im Weißweinsud (22.03.2018)

Auf einem Teller liegt Winterkabeljau auf einem Blätterbett angerichtet und drum herum liegt Kartoffel-Senf-Vinaigrette geträufelt. © NDR

Winterkabeljau mit grünen Gemüsen (15.03.2018)

In einer Pfanne ist Milchkalbsleber mit Petersilie, Ofenkartoffel und grünen Bohnen nach Pariser Art angerichtet. © NDR

Milchkalbsleber mit Ofenkartoffel und grünen Bohnen (21.02.2018)

Eine Schüssel mit Spinatsalat. © NDR

Spinatsalat mit Frischkäse, Bete und Haselnüssen (15.02.2018)

Auf einem marmorierten Teller sind auf einem Bett aus Bohnen zwei frittierte Hähnchenkeulen angerichtet. © NDR

Frittierte Hähnchenkeulen mit Barbecuesoße (08.02.2018)

Teller mit einem Stück Rinderbraten an Rosenkohl und Soße. © NDR

Schmorbraten vom Hinterländer Rind (01.02.2018)

Auf einem Teller sind saftig glänzende Garnelen auf einem Bett aus einem Kichererbsencurry und scharf angebratener Chorizo angerichtet. © NDR

Garnelen mit Chorizo und Kirchererbsen (25.01.2018)

Auf einem weißen Teller liegt ein Rösti mit Apfelkompott nach einem Rezept von Volker Fuhrwerk. © NDR Fotograf: NDR

Knusprige Kartoffelrösti mit Apfel-Birnen-Kompott (18.01.2018)