Stollenprüfung: Was macht den perfekten Stollen aus?

Sendung: Hamburg Journal | 22.11.2023 | 19:30 Uhr 3 Min | Verfügbar bis 22.11.2025

Jens Wallenstein vom Deutschen Brotinstitut prüft mehr als 30 Stollen aus zehn Bäckereien. Dabei kommt es auf das Handwerk an.

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