Auf der Walz - Zwischenstation Hamburg

Sendung: Die Nordreportage | 25.11.2022 | 15:30 Uhr 29 Min | Verfügbar bis 25.11.2024

Nicht verheiratet, keine Kinder, keine Schulden, keine Vorstrafen, aber einen Gesellenbrief: Das sind die Voraussetzungen, um auf Wanderschaft gehen zu dürfen. Ohne Handy und Laptop reisen junge Handwerker und Handwerkerinnen durch die Welt und haben nur ein paar Kilo Gepäck auf den Schultern. Auf der Walz sollen sie in fremden Handwerksbetrieben verschiedene Arbeitstechniken erlernen, Lebenserfahrungen sammeln und menschliche Reife erlangen. Die Reportage taucht ein in die Welt der Wandergesellen und begleitet zwei von ihnen auf einem Teil ihrer Reise.

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Großaufnahme einer gelben Blüte, auf der eine Biene sitzt.
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Pferde schauen bei den Future Champions in Hagen aus ihren Stallzelten. © NDR
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Patrick Weber ist für das Küchenkonzept der zwei neuen Restaurants, dem Café und dem Dach-Imbiss auf dem grünen Bunker verantwortlich. Und Chef von 30 Köchen. Die Kräuter für Drinks und Speisen will er bald auf dem Hotel-eigenen Kräuterbeet auf 50 Metern Höhe ernten. © NDR/DIE HERREN FERNSEHEN
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Auf einem gedeckten Tisch ist Spargel auf einem Teller serviert. © Screenshot
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