Tim Mälzer kocht!

Knuspriges Brathähnchen mit Kartoffelsalat

Samstag, 22. Mai 2021, 17:35 bis 18:00 Uhr
Sonntag, 23. Mai 2021, 01:20 bis 01:45 Uhr

Dem Klassiker Kartoffelsalat verleiht Mälzer einen besonderen Geschmack: Er gart die Kartoffeln auf einem Blech im Backofen zusammen mit lecker gewürztem Biobrathuhn, Rosmarin und Knoblauch. Dann mischt er die Kartoffelscheiben mit grünen Bohnen zu einem Kartoffel-Bohnen-Salat. Klassische Zutaten fantasievoll zubereitet, typisch Tim Mälzer eben!

Auch das Rezept für die kalte Melonensuppe, die Tim Mälzer serviert, ist raffiniert. Das pürierte und gefrostete Melonenfruchtfleisch verfeinert er mit Hüttenkäse und Honigmandeln.

Rezepte zur Sendung
Kalte Melonensuppe © NDR Foto: Matthias Haupt

Kalte Melonensuppe

Reife Melonen geben der Suppe ihr typisches Aroma. Limettensaft und karamellisierte Mandeln sorgen für Raffinesse. mehr

Knuspriges Brathähnchen mit Kartoffel-Bohnen-Salat auf einer Platte serviert. © NDR/Matthias Haupt

Hähnchen mit Kartoffel-Bohnen-Salat

Die halben Hähnchen garen gemeinsam mit Kartoffeln im Backofen. Später hebt Tim Mälzer grüne Bohnen und Pesto unter. mehr

Ratgeber Kochen
Koch hackt Petersilie klein © © Esther Hildebrandt - Fotolia.com Foto: Esther Hildebrandt

Rezepte, Kochschule und Warenkunde

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Produktionsleiter/in
Volker Stahlhut
Redaktion
Christian Stichler
Angelika Paetow
Le Blanc-Marissal, Sandra
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