Hamburg Journal 18.00

Hamburgs neue Gastro-Szene

Mittwoch, 22. Juli 2020, 18:00 bis 18:15 Uhr

Stevan Paul © Stevan Paul Foto: Ralf Bille
Der Koch und Autor Stevan Paul bringt die japanische Küche nach Hamburg.

Feta-Wasser, Meerrettich-Wodka oder Tom Kha Gai - mit diesen Cocktail-Zutaten will Sterne-Koch Kevin Fehling die Bar-Szene revolutionieren. "Puzzle Bar" nennt sich der neuste Coup des gefeierten Küchen-Chefs. Eva Diederich stellt das ungewöhnliche Barkonzept vor. Damit das leibliche Wohl nicht zu kurz kommt zeigt sie außerdem, wie Koch und Autor Stevan Paul japanische Küche nach Hamburg holt.

Produktionsleiter/in
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Redaktionsleiter/in
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Redaktion
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Moderation
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Nachrichtenmoderation
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