Ist die Qualität von deutschem Brot wirklich spitzenmäßig? Markt Moderator Jo Hiller deckt gemeinsam mit Insidern und Experten die Schattenseiten und Tricks der Backbranche auf.
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Deutsches Brot gilt als besonders hochwertig, traditionell und natürlich. In Supermärkten und Discountern dominiert allerdings Industriebrot, das allerlei Hilfsstoffe wie Enzyme enthält.
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Bezeichnungen wie "Vitalbrot", "Eiweißbrot" und "Brot nach uralter Backtradition" versprechen einen gesunden Brot-Genuss. Doch was steckt hinter den Werbeversprechen der Industrie?
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Die Herstellung ist etwas aufwendig, aber komplett selbst gemacht schmeckt der Klassiker unter den Torten besonders lecker nach Kirschen und Schokolade.
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