Süß, fruchtig, lecker - Marmelade aus dem Norden

Sendung: Die Nordreportage | 05.10.2021 | 18:15 Uhr 30 Min | Verfügbar bis 05.10.2022

Marmelade gehört zu den beliebtesten Lebensmitteln in Deutschland. Ganz oben auf der Beliebtheitsskala steht Erdbeermarmelade. Allein beim Marktführer Schwartauer Werke in Schleswig-Holstein werden jährlich mehr als 2.000 Tonnen der süßen Früchte verarbeitet, ein Großteil kommt aus dem Land. Auch Maren Andersen und Sabine Clahsen auf Sylt kochen Marmelade, im kleinen Stil. Sie streifen durch die Dünen der Insel und pflücken Hagebutten, die Früchte der sogenannten Sylter Rose. Und die verarbeiten sie dann zu feinster Hagebuttenmarmelade.

NDR Logo
Dieser Artikel wurde ausgedruckt unter der Adresse: https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die_nordreportage/Suess-fruchtig-lecker-Marmelade-aus-dem-Norden,dienordreportage1564.html

Mehr Die Nordreportage

Der alte Mähdrescher ist schon einige Jahrzehnte alt - leistet aber noch immer gute Dienste für die Biobauern. © NDR
29 Min
Erdöl in einem Glasbehälter.
29 Min
Beladung Güterzug im Jade-Weser-Port © NDR/Ole Lerch
29 Min
Erneuerungen an der Windmühle in Schwege. Hier ist die alte Galerie einsturzgefährdet. © NDR/MfG-Film GmbH & Co KG
29 Min
Die Außenhülle des Hornissennestes ist dünn wie Papier und wird vor der Umsiedlung vorsichtig entfernt. Die Insekten bauen diese in ein bis zwei Tagen vollständig wieder auf. © NDR/Produktion Clipart
29 Min
Sternekoch Mathias Apelt beim Einkauf auf dem Wochenmarkt. © NDR/JOKER PICTURES GmbH/Jela Henning
29 Min
Auf der Suche nach dem perfekten Schwung. © NDR/ADAMfilm
29 Min
Zwei Traktoren auf einem Feld.
29 Min
Das Kontrollteam des Zolls an der A30 (v.l.): Hundeführer Gerhard Weiß mit Rauschgiftspürhund Raptor, Zollbeamter Hermann Herzog, Zollbeamtin Christina Gerwing. © NDR/Johann Ahrends
29 Min
Mit einem Maishäcklser wird die Ernte verarbeitet - so eine Maschine kostet fast 400.000 Euro. © NDR/video:arthouse/Johann Ahrends
29 Min
Das Gummihuhn im Hochregal.
29 Min
Der Traum vom Kamin wird wahr: Sean Kränzlin und seine Frau Claudia haben für den Ofen lange gespart. © NDR/nahaufnahme medienproduktion/Stefan Radüg
28 Min
Mehr anzeigen Mehr anzeigen

Das könnte Sie auch interessieren

Das Pflanzenkrankenhaus: Seit 2018 versorgt René Wadas seine grüne Patienten hier. © NDR/MfG-Film
29 Min
Der Schulbus-Camper und ein klassischer, silberner US-Camper stehen an einem Strand. Die Sonne geht unter. © NDR/Kimmo Wiemann
29 Min
Der neue Hingucker im frisch sanierte Schwarmfischbecken des Stralsunder Ozeaneums. Das Kunststoff-Wrack kaum von einem echten rostigen Wrack zu unterscheiden. © NDR/Clipfilm
59 Min
Ein Wandbild im Jamel. © NDR
31 Min
Vor einem Haus steht ein Schild "Zu verkaufen". © NDR
45 Min
Ein Schaf schaut durch ein Gatter.
29 Min
Das Schloss ist eigentlich immer eine Baustelle nur selten sieht man es ohne Gerüste oder Bauzäune. © NDR/Sabelli
29 Min
Nadja Babalola steht im Studio.
44 Min
Natur pur im Kanal zwischen dem Oberuckersee und dem Unteruckersee bei Prenzlau. Taucher Hans-Jürgen Schulz und Hanseblick-Moderator Jan Hendrik Becker auf Entdeckungstour. © NDR/Thomas Balzer
19 Min
Endelave liegt etwa eine Stunde vom Festland entfernt und hat zurzeit 154 Einwohner. © NDR/Kristin Recke
44 Min
Dieser vier Meter hohe und acht Meter lange Zetros ist das zweite Zuhause von Rena und Gustav. © NDR/Sonja Kättner-Neumann
30 Min
Steinbruch im Gipskarst. © NDR/AZ-Media TV/Christian Leunig
29 Min
Mehr anzeigen Mehr anzeigen