Die Nordreportage: Rein in die Kartoffeln

Hochsaison für die tolle Knolle

Donnerstag, 21. Oktober 2021, 18:15 bis 18:45 Uhr
Dienstag, 26. Oktober 2021, 11:30 bis 12:00 Uhr

Rin inne Kartüffeln, rut ut de Kartüffeln: Das sprichwörtliche Hin und Her hält Landwirtin Güde Martensen in dieser Erntesaison besonders auf Trab, genauso wie das wechselhafte Wetter. Wegen der Trockenheit müssen die Kartoffeln auf dem Biogut Wulksfelde bei Norderstedt erst intensiv bewässert werden, nach dem Beginn der Frühkartoffelernte behindert dann plötzlicher Dauerregen den Erntefortschritt.

36 Hektar Anbaufläche für Kartoffeln bewirtschaftet die Chefin des Ackerbaus auf dem Ökohof. Das alljährliche große "Kartoffelfest" musste schon wegen Corona abgesagt werden, wegen des Regens auch der erste Termin für das beliebte "Kartoffel-Buddeln" für jedermann. "Das Wetter in dieser Saison ist eine Katastrophe!", klagt Güde Martensen.

Ende Juli werden die ersten Frühkartoffeln in kleinen Kisten per Hand sortiert, um die dünne Schale nicht zu verletzten. © NDR/JOKER PICTURES GmbH
Ende Juli werden die ersten Frühkartoffeln in kleinen Kisten per Hand sortiert, um die dünne Schale nicht zu verletzten.

Am darauffolgenden Wochenende wagt sie es, steht mit ihrem Team, reichlich Grabeforken und Spaten im Nieselregen für mögliche Besucher*innen bereit. Die empfindlichen "Musica"-Frühkartoffeln kosten für Selbstbuddler einen Euro pro Kilogramm. Aber: Reicht das auch, um bei dem Schietwetter Familien aus dem Hamburger Speckgürtel aufs Land zu locken? Und wird die "Chefin der Kartoffeln" das Vorjahresernteergebnis von 250 Doppelzentnern pro Hektar bei den schlechten Voraussetzungen wieder erreichen können?

Weitere Informationen
Kartoffeln in einer Schale, dahinter ein Schneidebrett und ein Messer. © Colourbox Foto: Y. Haivoronska

Kartoffeln kochen: Tipps und Rezepte

Ob gebacken, gebraten, gekocht oder püriert: Welche Sorte ist wofür geeignet? Tipps und Rezept-Ideen rund um die Knolle. mehr

Verschiedene Säcke mit Frühkartoffeln © NDR Foto: Udo Tanske

Kartoffeln pflanzen - im Beet und im Topf

Kartoffeln kann man ganz einfach selbst anbauen. Wie werden sie gepflanzt und mit wie viel Abstand kommen sie ins Beet? mehr

Autor/in
Mario Göhring
Produktionsleiter/in
Karin Hauschildt
Redaktion
Sven Nielsen
Leitung der Sendung
Norbert Lorentzen