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Vincent Klink erklärt Heike Greis, dass im Mittelalter alle Teile von geschlachteten Tieren verarbeitet wurden. Das Hausschwein war einer der wichtigsten Fleischlieferanten für die Menschen der damaligen Zeit. © SWR/mazandmore/Sascha Reinhardt

EpochenKochen - Wie die Ritter tafelten

Vincent Klink besucht eine original spätmittelalterliche Küche und stellt Rezepte aus der Zeit der Ritter und Minnesänger vor. mehr



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