Tim Mälzer kocht!

Manchmal darf es auch beim Kochen einfach klassisch zugehen, daher gibt es diesmal Schweinefilet mit Sauerkraut. Tim Mälzer umwickelt das normalerweise im Geschmack milde Filet mit einem Mantel aus angeröstetem Pfeffer. So wird das Fleisch herzhafter. Das Sauerkraut reichert er mit Cranberrys an, die dem gesunden Gemüse eine sanft-fruchtige Note geben.

Dazu serviert der Fernsehkoch einen leichten Salat aus Rauke und frischer Mango mit einer hausgemachten Vinaigrette, abgerundet mit Frischkäse.

Ratgeber Kochen

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