Tim Mälzer kocht!

Curry vom Schwein mit Gewürzreis

Samstag, 01. November 2014, 17:35 bis 18:00 Uhr

Die unkonventionellen Moderatoren Joko und Klaas würzen eigentlich alles was sie tun, mit einer deftigen Prise Humor.

Die beiden überraschen Tim Mälzer in seiner Küche und gehen ihm gewohnt humorvoll bei der Zubereitung eines Currys vom Schwein zur Hand. Dazu gibt es einen mit Kardamom, Nelken und Lorbeerblättern verfeinerten Gewürzreis und Rosenkohlsalat. Dem Rosenkohl nimmt Tim Mälzer mit angeröstetem Pfeffer und frischen Apfelspalten seine leicht bittere Note.

Am Ende schmeckt es gewohnt lecker, auch wenn die Gesellschaft von Joko und Klaas den Fernsehkoch vor die ein oder andere echte Herausforderung in seiner Küche stellt.

Das Rezept zur Sendung
Curry vom Schwein mit Reis © NDR Foto: Matthias Haupt

Curry vom Schwein

Das Fleisch wird in Gewürzpaste angeschmort, die Soße später mit Kokosmilch verfeinert. Als Beilagen serviert Tim Mälzer Gewürzreis und Rosenkohl. mehr

Ratgeber Kochen
Koch hackt Petersilie klein © © Esther Hildebrandt - Fotolia.com Foto: Esther Hildebrandt

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Produktionsleiter/in
Volker Stahlhut
Redaktion
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Angelika Paetow
Sandra Le Blanc