Typisch! Die Spitzenköching
Sendung: Donnerstag, 17. April 2014, 18.15 - 18.45 Uhr, NDR Fernsehen
Jacqueline Amirfallah aus Göttingen ist die am höchsten bewertete Köchin Deutschlands neben einer Kollegin in Süddeutschland. Von den Kritikern des Gault Millau wurde Jacqueline Amirfallah 2013 mit 17 von 20 Kochhauben ausgezeichnet. Die Spitzenköchin liebt Steaks in Maßen, gönnt sich nicht mehr als 500 Gramm die Woche. Und sie organisiert Veggie Days, weil sie von der Idee überzeugt ist.
Sie ist eine Frau der Gegensätze. Sie duzt jeden Biobauern in der Region, fachsimpelt mit Gewürzhändlern, schult persönlich Praktikanten und Lehrlinge und sagt: Kochen ist ein intelligentes Handwerk.
Jacqueline Amirfallah hat persische Wurzeln. Sie wurde in Göttingen geboren, ist im Iran aufgewachsen, absolvierte Studium und Ausbildung wieder in Göttingen. Fast aus Trotz, weil alle Familienmitglieder Akademiker sind, ist sie Köchin geworden.
Seit 1998 betreibt sie ihr eigenes Restaurant und spielt dort "auf sehr subtile Art mit den vielfältigen Aromen des Nahen und Fernen Ostens". Das klingt vielleicht abgehoben, dennoch ist Jacqueline Amirfallah aber durch und durch bodenständig. Das Porträt aus der Reihe "Typisch!" begleitet die Spitzenköchin durch ihren turbulenten Alltag.
"Typisch! Die Spitzenköchin". Zu sehen ist die 30-minütige Reportage am Donnerstag, den 17. April um 18.15 Uhr im NDR Fernsehen. Wiederholt wird die Sendung am 22.04.2014 um 13.00 Uhr.
Das NDR Fernsehen sendet wochentags um 18.15 Uhr spannende, unterhaltsame Reportagen und Dokumentationen mit unterschiedlichen Themenschwerpunkten. In der Porträtreihe "Typisch!" stehen Menschen im Mittelpunkt, die fest in Norddeutschland verwurzelt sind. Sie sind oft nicht prominent, aber echte "Typen", die in ihrem Umfeld sehr bekannt sind. Sie bewirken im Kleinen ganz Großes, sind beispielgebend und bereichern durch ihr Tun das Leben im Norden.
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