Das ABC der Weihnachtsgewürze

Weihnachtsgebäck besticht mit seinen typischen Aromen. Neben Nüssen sind es viele exotische Gewürze, die dafür sorgen, dass Plätzchen so lecker schmecken. Eine Gewürzkunde. mehr

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Ingwer: Eine Wurzel, die es in sich hat

Ob in der Küche oder der traditionellen asiatischen Heilkunde: Ingwer ist eine hoch geschätzte Gewürzpflanze. Wissenswertes zur Herkunft und Verarbeitung sowie Rezepte. mehr

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Nüsse kaufen, lagern und zubereiten

Nüsse sind knackig, lecker und gesund. In welchen Nusssorten stecken die meisten Mineralstoffe und Vitamine? Und welche einfachen Rezepte mit Nüssen gibt es? mehr

Tee: Heißer Genuss nicht nur für kalte Tage

Ob schwarz, grün oder weiß: Tee ist nicht nur weltweit beliebt, er ist auch gesund. Wie bereitet man Tee richtig zu und was unterscheidet die verschiedenen Sorten? mehr

Weihnachtsmenü mit orientalischer Note

Spitzenköchin Jacqueline Amirfallah präsentiert zum Fest Klassiker mit einer Prise Orient. Feine Gewürze machen Saibling, Entenbrust und Schokomousse zum Geschmackserlebnis. mehr

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Das NDR 2 Weihnachts-Menü

NDR 2

Vier Gänge und eine Getränkeempfehlung fürs Fest hat Sternekoch Ali Güngörmüs für Ponik & Petersen und die NDR 2 Hörer zusammengestellt. mehr