Stand: 06.10.2015 10:10 Uhr

Grüne Tomaten nachreifen lassen

von Ralf Walter
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Um draußen noch reif zu werden, ist es für Tomaten mittlerweile zu kühl.

Bei einigen Gartenfreunden stehen noch Tomatenpflanzen im Kübel, auf dem Balkon oder in einem Gewächshaus im Kleingarten. Reif werden die Tomaten draußen nicht mehr, dazu sind die Temperaturen schon zu niedrig, die Sonne hat nur noch wenig Kraft. Aber zum Wegwerfen sind die grünen Früchte zu schade. Die unreifen Tomaten sollten deshalb abgepflückt und zum Nachreifen in die Wohnung geholt werden.

In Papier eingewickelt bei 18 bis 20 Grad lagern

Die grünen Tomaten ganz einfach in Zeitungspapier einwickeln oder in eine Papiertüte legen. So verpackt kommen die Tomaten in einen möglichst warmen Raum, ideal sind 18 bis 20 Grad. Licht brauchen die Tomaten zum Nachreifen nicht. Nach wenigen Tagen sollten die Tomaten sich rot verfärbt haben. Das Nachreifen kann durch einen dazu gelegten Apfel beschleunigt werden. Der Apfel sondert ein Reifegas aus, das den Vorgang unterstützt.

Im Heizungskeller aufhängen

Wer noch ganz viele grüne Tomaten an seiner Pflanze hat, kann die Tomatenpflanze auch einfach am unteren Ende abschneiden, die Blätter entfernen und verkehrt herum in einem warmen Raum hängen, etwa in einen Heizungskeller. Auch dann hat man in einigen Tagen noch leckere Tomaten aus der zu Ende gehenden Saison. 

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Dieses Thema im Programm:

NDR 1 Niedersachsen | Gartentipps | 13.09.2014 | 07:20 Uhr