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Frischer Fisch - die wichtigsten Fakten

Montag, 09. November 2015, 21:00 bis 21:45 Uhr
Mittwoch, 11. November 2015, 06:35 bis 07:20 Uhr
Samstag, 14. November 2015, 14:00 bis 14:45 Uhr

Frischer Fisch und Meeresfrüchte: Da läuft vielen das Wasser im Munde zusammen. Allein die Deutschen verspeisen pro Kopf jedes Jahr 14 kg Fisch und Fischerzeugnisse. Allein zwei Milliarden Fischstäbchen kommen hierzulande jährlich auf den Teller.

Hering, Dorade oder Rotbarsch - es gibt 700 essbare Fischarten. Doch viele Arten sind überfischt und auch in Aquakulturen werden immer wieder Grenzwerte für Konservierungsmittel und Antibiotika überschritten. Was können wir noch ruhigen Gewissens essen und wie erkennen wir bedrohte Arten beim Einkauf? Wie werden Garnelen auf dem platten Land in Mecklenburg-Vorpommern gezüchtet? Was steckt in Fischstäbchen und wie schmeckt "Fischwurst"?

Plietsch präsentiert die wichtigsten Fakten rund ums Thema "Frischer Fisch". Es kommen auch Prominente zu Wort, die - mal witzig, mal nachdenklich - ihre eigenen Erkenntnisse und Erlebnisse zum Thema beisteuern.

Hintergrund

Welchen Fisch können wir essen?

Die Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten steigt, doch viele Fischarten gelten als bedroht. Können wir überhaupt noch bedenkenlos Fisch essen? mehr

Quiz

Was wissen Sie über Fisch?

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Fisch und Meeresfrüchten steigt kontinuierlich. Aber wie gut kennen wir uns beim Thema "Fisch" aus? Mit dem Quiz können Sie Ihr Wissen testen. Quiz

Welchen Fisch essen die Deutschen am liebsten?

Ob aus der Tiefkühltruhe, als Konserve oder frisch - Fische und Meeresfrüchte werden deutschlandweit immer beliebter. Ganz oben auf der Rangliste steht der Alaska-Seelachs. mehr

Delikatesse Fisch - eine Warenkunde

Was unterscheidet Lachs von Seelachs? Welcher Fisch ist ideal für Sushi? Auf welchen Fisch sollte man aus ökologischen Gründen verzichten? Die beliebtesten Speisefische im Überblick. mehr

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Welcher Fisch ist das?

Makrele, Hering und oder Sardelle - wissen Sie wie welcher Fisch aussieht? Testen Sie Ihr Wissen mit einem Quiz. extern

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Informationsportal: Fischbestände online

Das Portal "Fischbestände online" bietet umfassende Informationen zur aktuellen Situation von einzelnen Fischbeständen und liefert einen Überblick über die Fanggebiete. extern

Redaktion
Meike Neumann
Annette Plomin
Produktionsleiter/in
Angelika Brix
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