Süßkartoffel-Karotten-Ingwer-Dip

Zutaten:

  • 1 mittelgroße Süßkartoffel
  • 2 mittelgroße Karotten
  • 1 kleine frische Knolle Ingwer
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Meersalz
  • Pfeffer

Die Süßkartoffel schälen und in große Würfel schneiden. Die Karotten waschen, schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Süßkartoffel zusammen mit den Karotten kochen. Anschließend in eine Schüssel geben. Den Ingwer schälen und mit einer Reibe abreiben. Den Knoblauch klein hacken und zusammen mit dem Ingwer in die Schüssel geben. Alle Zutaten mit einem Pürierstab zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Koch/Köchin: Bintu Cham

Letzter Sendetermin: 21.06.2017