Mango-Salat

Zutaten (für 4 Personen):

  • 2 reife Mangos
  • 1 (Bio-) Limette
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz

Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern trennen und in dünne Scheiben schneiden. Die Schale der Limette mit einem Ziselierer fein abziehen. Die Mangoscheiben in eine Schüssel geben und mit Limettenschale, Limettensaft, Olivenöl und einer Prise Salz würzen.

So zubereitet schmecken die aromatischen Früchte nicht nur als Dessert, sondern auch sehr gut zu Fleisch- oder Fischgerichten.

v.l.n.r.: Christin Riemer, Rainer Sass und Jörg Riemer © NDR/dmfilm und tv produktion/Florian Kruck, honorarfrei

Koch/Köchin: Rainer Sass

Letzter Sendetermin: 02.07.2017