Französische Rezepte: Köstliche Gerichte für jeden Tag

Köstliche Bouillabaisse, klassische Tarte Tatin, leckere Galettes aus Buchweizenmehl oder Crêpes: Die französische Küche ist sehr abwechslungsreich. Für Anfänger in der Küche oder Profis am Herd gibt es hier Rezepte für jeden Tag.

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Fingerfood

Crème brûlée aus Edelbitterschokolade

Windbeutel mit Käse (Gougères)

Tarte Tatin

Bouillabaisse mit Kabeljau

Coq au Vin mit Rotwein

Ratatouille

Nizzasalat mit Ei

Schokoladen-Zimt-Mousse

Tarte Tartin mit halbgefrorener Creme

Entenbrust mit Calvados-Äpfeln

Kabeljau à la bordelaise

Flambierte Crêpes mit Orangenfilets

Baguette-Variationen

Bretonische Buchweizen-Pfannkuchen (Galettes)

Crème brûlée mit Spargel, Vanilletörtchen und Schokotrüffel

Vanille-Tarte mit Erdbeer-Sorbet und Thai-Basilikum

Geschmorte Perlhuhnkeulen auf geröstetem Bauernbrot

Aligot: Knoblauch-Kartoffelbrei

Baguette

Schnelle Fischsuppe mit Sauce Rouille

Crêpes Suzette

Zwiebeltarte mit Feldsalat

Französische Fischsuppe

Schlemmer-Fischfilet à la bordelaise

Reis nach Pariser Art mit Salatherzen

Birne Helene

Rilettes von der Forelle

Confierter Spargel mit Sauce gribiche

Birnenquiche mit Gorgonzola und Speck

Eine Schale mit Couscous und Gemüse, dazu ein Glas mit Minzjoghurt. © NDR Foto: Claudia Timmann

Mediterrane Rezepte

Viel Gemüse, mageres Fleisch oder gegrillter Fisch: Die mediterrane Küche ist lecker und gesund. Rezepte und Tipps. mehr

Ein Teller mit Rukolasalat und eine Pfanne mit Spinatomelett stehen auf dem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

Eier-Rezepte: Leckere Gerichte für jeden Geschmack

Omelett mit Spinat oder pochierte Eier, Pfannkuchen oder Rührei mit Kräutern: Eier-Rezepte von einfach bis raffiniert. mehr