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Kochen auf dem Hamburger Kiez

21.08.2016 16:30 Uhr

Rainer Sass macht mit seiner mobilen Küche Station auf dem Nachtmarkt in Hamburg St. Pauli. Dort bereitet er mit Gästen Fischbrötchen mit Matjessalat und Hühnercurry zu. mehr



Rezepte

Fischbrötchen mit Matjessalat

Sie sind ideal als kleine Stärkung zwischendurch. Schmale Scheiben Matjes mischt Rainer Sass mit Paprika, Mango sowie Rucola und füllt damit die knackigen Brötchen. mehr

Hühnercurry mit Sojasprossen

Hühnerkeulen und Gemüse sind die Basis für das Curry, Gewürze sowie Kokosmilch sorgen für den typischen Geschmack. Dazu past Basmati-Reis oder Weißbrot. mehr

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Rainer Sass: Kochen mit Spaß

"Kochen muss Spaß bringen und gutes Essen bringt gute Laune", sagt Rainer Sass. Nach diesem Motto kocht der Autodidakt aus Stade bereits seit 1985 im NDR. mehr

Alle Rezepte von Rainer Sass

Einfach, schnell und trotzdem lecker: Rezeptideen des NDR Fernsehkochs. mehr

Rainer Sass gibt Küchentipps

Braten, frittieren, schmoren: Wie geht das und worauf kommt es dabei an? Rainer Sass zeigt die wichtigsten Kochtechniken in Kurzfilmen - verständlich und auf den Punkt gebracht. mehr