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Deftige Apfelrezepte aus dem Alten Land

23.10.2016 16:30 Uhr

Rainer Sass besucht den Obsthof der Familie Ramdohr im Alten Land. Dort zeigt er, wie gut sich Äpfel zum Kochen eignen - etwa für Suppe, Stampf oder herzhaften Kuchen. mehr



Rezepte

Apfelsuppe mit Kokosmilch

Die kräftige Suppe passt ideal zum Herbst. Kokosmilch und Curry geben ihr eine asiatische Note. Raffinierte Einlage sind gebratene Bananenstückchen. mehr

Apfel-Speck-Kuchen

Ein pikanter Apfelkuchen nach Altländer Art. Auf den Hefeteig kommen neben Äpfeln gedünstete Zwiebeln und Speck. Frisch vom Blech schmeckt er am besten. mehr

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Rainer Sass: Kochen mit Spaß

"Kochen muss Spaß bringen und gutes Essen bringt gute Laune", sagt Rainer Sass. Nach diesem Motto kocht der Autodidakt aus Stade bereits seit 1985 im NDR. mehr

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Einfach, schnell und trotzdem lecker: Rezeptideen des NDR Fernsehkochs. mehr

Rainer Sass gibt Küchentipps

Braten, frittieren, schmoren: Wie geht das und worauf kommt es dabei an? Rainer Sass zeigt die wichtigsten Kochtechniken in Kurzfilmen - verständlich und auf den Punkt gebracht. mehr