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Das Beste vom Kürbis

15.10.2017 16:30 Uhr

Mehr als 80 Kürbis-Sorten baut Familie Hertz-Kleptow in Osterholz-Scharmbeck an. Rainer Sass besucht den Hof und kocht mit seinen Gastgebern ausgefallene Kürbis-Gerichte. mehr

Rezepte

Kürbis süß-sauer

Für diese leckere Beilage werden Kugeln aus einem Kürbis ausgestochen und in einem würzigen Sud eingelegt. Im Einweckglas halten sie sich mindestens ein Jahr. mehr

Kürbis-Curry mit Hühnerfleisch

Ein Kürbisgericht auf asiatische Art mit Hühnerfleisch und Kokosmilch. Chili, Curry und Ingwer sorgen für etwas Schärfe, Mangostücke für eine fruchtig-süßliche Note. mehr

Mehr von Rainer Sass

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Rainer Sass: Kochen mit Spaß

"Kochen muss Spaß bringen und gutes Essen bringt gute Laune", sagt Rainer Sass. Nach diesem Motto kocht der Autodidakt aus Stade bereits seit 1985 im NDR. mehr

Alle Rezepte von Rainer Sass

Einfach, schnell und trotzdem lecker: Rezeptideen des NDR Fernsehkochs. mehr

Rainer Sass gibt Küchentipps

Braten, frittieren, schmoren: Wie geht das und worauf kommt es dabei an? Rainer Sass zeigt die wichtigsten Kochtechniken in Kurzfilmen - verständlich und auf den Punkt gebracht. mehr