Iss besser!

Gesundes vor der Haustür

Sonntag, 19. November 2017, 16:30 bis 17:00 Uhr
Dienstag, 21. November 2017, 02:15 bis 02:45 Uhr

Tarik mixt einen Hagebutten-Power-Drink mit Kokosmilch. © NDR/nonfictionsplanet/Florian Feldkamp, honorarfrei

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Gesundes Essen kann auch richtig gut schmecken und Spaß machen. Das beweist Tarik Rose, Spitzenkoch aus Hamburg, in der Sendereihe "Iss besser! Tarik kocht Dich fit!" Dabei ist der Titel Programm: Es müssen nicht Chiasamen aus Mexiko oder exotische Gemüse sein, denn gesunde Zutaten gibt es auch in Norddeutschland.

Ernährungs-Doc als Küchenhelfer

Als Gast hat sich Tarik Rose eine kompetente "Küchenhilfe" eingeladen: den Ernährungsmediziner Dr. Jörn Klasen. Er ist bekannt aus der erfolgreichen NDR Sendung "Die Ernährungs-Docs". Auch Jörn Klasen hält nichts von exotischem "Superfood", das weit gereist ist. Extra viele Vitamine und Mineralstoffe gibt es schließlich auch in Brennnessel, Hagebutte und unzähligen Salatvariationen, die direkt vor der heimischen Haustür wachsen.

Mit tatkräftiger Unterstützung vom Ernährungsexperten bereitet Tarik Rose Lamm mit Roter Bete, Ceviche - das ist roh marinierter Fisch - sowie einen Hagebutten-Power-Drink zu.

Die Rezepte zur Sendung

Ceviche norddeutsch

Ceviche ist eine Spezialität aus Peru, für die Fisch fein gewürfelt und mariniert wird. Tarik Rose serviert das Gericht auf norddeutsche Art mit Grünkohlsalat. mehr

Lammbraten mit Kräuterkruste

Knoblauch, Kräuter und Senf geben dem Fleisch die richtige Würze. Dazu passen marinierte Rote Bete und gegrillter Römersalat mit einem cremigen Dressing. mehr

Hagebutten-Haselnuss-Drink

Lecker und so gesund: Die Hagebutten sind eine wahre Vitamin-C-Bombe, die enthaltene Kokosmilch ist ein schneller Energielieferant und die Haselnüsse enthalten Vitamin E. mehr

Weitere Informationen
mit Video

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Redaktionsleiter/in
Joachim Grimm
Redaktion
Matthias Latzel
Joachim Grimm
Autor/in
Svenja Halberstadt
Produktionsleiter/in
Tim Carlberg