Gemüse - Zu schön, um reinzubeißen

Kunstvoll geschnitztes Obst und Gemüse. Wunderschön sieht es aus. Deshalb geht es für dieses Gemüse nicht in den Kochtopf, sondern zur Europameisterschaft. Lilia Thobe schnitzt aus Gurken, Radieschen oder Kürbissen kleine Kunstwerke, die sie in dieser Woche bei der Europameisterschaft im Gemüseschnitzen präsentiert.

Welches Gemüse hat die ideale Größe?

"Er muss rund sein, einen Durchmesser von 27 bis 28 Zentimeter und einen dicken Rand haben." Bevor Lilia Thobe mit der Schnitzkunst beginnen kann, benötigt sie das passende Gemüse: Optik, Frische und Gewicht - bis auf den letzten Zentimeter muss einfach alles stimmen.

Vitaminschock, denn die Reste landen im Kochtopf

In ihrer sibirischen Heimat schnitzte sie Holz, nun Obst und Gemüse - zum Leidwesen ihrer Familie. Lächelnd erzählt Lilia Thobe: "Das was geschnitzt wird, muss man verwerten." So gab es zu den Mahlzeiten wochenlang Salate und Gemüsesuppen. Bis die Familie sich beschwerte: "Leg' eine Pause ein. Wir bekommen einen Vitaminschock."