Tim Mälzer kocht!

Wintergemüse mal anders: Rosenkohl & Co.

Samstag, 16. Januar 2016, 17:35 bis 18:00 Uhr

Weil Rosenkohl & Co nicht nur äußerst schmackhaft sind, sondern auch viel Spielraum für unverwechselbare und ausgefallene Zubereitungsmethoden geben, widmet sich Tim Mälzer dem Thema "Wintergemüse". Er bereitet einen geschichteten Kohltopf und einen Rosenkohlsalat mit Ente zu.

Rezepte zur Sendung

Geschichteter Kohltopf

Wintergemüse raffiniert zubereitet: Tim Mälzer schichtet in einem Topf Weißkohl, Rinderhack, grob zerzupfte Brotscheiben und Käse. Nach dem Garen stürzt er das Ganze. mehr

Rosenkohlsalat mit Ente

Viel Würze erhält der Salat aus Rosenkohl und grünen Bohnen durch sein asiatisches Dressing. Tim Mälzer kombiniert ihn mit leckeren Entenbrustfilets. mehr

Ratgeber Kochen
mit Video

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Produktionsleiter/in
Volker Stahlhut
Redaktion
Christian Stichler
Angelika Paetow
Le Blanc-Marissal, Sandra