Mein schönes Land TV Januar: Die schönsten Seiten des Landlebens

Manfred und Kerstin Göllner erfüllen sich gemeinsam mit ihren vier Kindern ihren Traum vom Wohnen - mitten im Nationalpark Harz.

Es ist kalt, eisig und dunkel - im Januar ziehen Schnee und Frost über das Land. Im höchsten Gebirge Norddeutschlands, dem Harz, freut sich Familie Göllner auf den ersten Schnee des Jahres. Papa Manfred will die Kinder mit einem selbst gebauten Schlitten überraschen. Leben mit und in der Natur ist das Motto im Forsthaus im Odertal - mitten im Nationalpark Harz, wo sich Luchs und Rothirsch "Gute Nacht" sagen.

Käthe Göllner ist die Gemüsefachfrau der Familie. Ob beim Kochen oder Einlegen: Die rüstige 80-Jährige kocht nicht nur, was im Januar in Norddeutschland besonders gut zur Jahreszeit passt, sondern weiß auch, aus der winterlichen Futterrübe einen Hustensirup herzustellen. Und Rita Landsberger, die Mutter von Kerstin Göllner, färbt mit dem Saft einer Roten Rübe ihre handgefilzten Pantoffeln. Ernst Kaase aus Barkhausen baut ganz besondere Hundeleinen und der Vogelfachwerkhaus-Bauer Mittag aus Winnigstedt zeigt spezielle Bauten für Vögel. In Immenrode lüftet der Harzer Käse Hersteller Mathias Gröne das Geheimnis, wo die kalorienarme Spezialität erfunden wurde und erklärt, wie man ihn selber machen kann.

Was macht eigentlich ein Spargelbauer im Januar? In zweiter Generation baut Familie Schloh aus Hellwege nun ihren Spargel an. Auf ihrem idyllischen Bauernhof von 1835 bestimmen Tradition und Wertigkeit den Alltag der Familie. Auch zu Jahresbeginn, wenn auf dem Hof ein Gang zurückgeschaltet wird. Die Familie versteht es, mit kleinen, farblichen und persönlichen Akzenten den kalten Wintertagen ein Schnippchen zu schlagen: Der stolze Vollblutspargelbauer Thorsten und sein Sohn Christian (15) bereiten die Äcker für die kommende Saison vor, Thorstens Frau Friederike und die Großmütter Marlies und Gerda nähen aus alten Kopfkissen besondere Platzsets, arrangieren einen alten Waschkessel mit "Jelängerjelieber"-Pflanzen, kochen eine wärmende Fliederbeersuppe und winterliche Spargelmousse.

(Erstsendung Januar 2012)