Blick von oben auf eine Schale mit Erdbeeren auf einem Holztisch. © Fotolia.com Foto: graja

Erdbeeren selbst pflücken, richtig lagern und Reife erkennen

Woran erkennt man aromatische Früchte? Was ist beim Pflücken und Aufbewahren zu beachten? Praktische Tipps und Rezepte. mehr

Ein Bund Thymian, daneben ein kariertes Handtuch. © Colourbox

Mit Thymian Fleisch, Fisch und Gemüse verfeinern

In der mediterranen Küche ist Thymian fast unentbehrlich. Es gibt mehr als 100 verschiedene Sorten. Was unterscheidet sie? mehr

Geschmorte Möhren mit Orangenquark und Parmesanplätzchen auf einem Teller serviert © NDR Foto: Claudia Timmann

Geschmorte Möhren mit Vanille und Frischkäse-Creme

Vanille eignet sich nicht nur zum Würzen von Süßspeisen. Sie verfeinert auch Gemüsegerichte und passt gut zu Möhren. Rezept

Kochen

Rührkuchen mit Zitronenthymian und Zucchini auf einer Platte angerichtet © NDR Foto: Claudia Timmann

Rührkuchen mit Zucchini und Zitronenthymian

Raffiniert: Durch die Kräuter bekommt der Kuchen ein schönes Aroma, Zucchini machen ihn schön saftig. Rezept

Lamm-Tajine mit Backpflaumen © NDR Foto: Claudia Timmann

Lamm-Tajine mit Gemüse, Backpflaumen und Mandeln

Bei diesem aromatischen Gericht kommt alles aus einem Schmortopf. Gewürzt wird es mit Kardamom, Kreuzkümmel, Koriander und Zimt. Rezept

Weiße Schokoladen-Mousse mit Zitrusfrüchten und Crunch in Gläsern serviert. © NDR Foto: Claudia Timmann

Weiße Schokoladen-Mousse mit Pfeffer-Streuseln und Grapefruits

Für die Streusel verwendet Theresa Knipschild Szechuan-Pfeffer. Er ist mäßig scharf und hat ein schönes Zitronen-Aroma. Rezept

Gesundheit

Niedriger Blutdruck: schlanke, junge Frau misst im Bademantel ihren Blutdruck © imago/McPHOTO Foto: Matthias Stolt

Niedriger Blutdruck: Symptome, Ursachen und Behandlung

Typische Symptome für zu niedrigen Blutdruck sind unter anderem Schwindel und Kopfschmerzen. Welche Hausmittel helfen? mehr

Eine Person massiert sich die Hände © Colourbox Foto: Korn Vitthayanukarun

Arthrose in Fingern und Händen: Schmerzen richtig behandeln

Typische Symptome bei Arthrose in den Fingern sind Schmerzen bei Belastung. Was hilft? mehr

Brokkoli-Sprossen wachsen auf einer Kokosmatte © imago / Zoonar / Nataliia Zhekova Foto: Nataliia Zhekova

Gesunde Sprossen: Was steckt in Alfalfa, Kresse, Brokkoli?

Sprossen und Keimlinge sind extrem reich an gesunden Nährstoffen und Vitaminen. Gegen Bakterien und Pilze braucht es Hygiene. mehr

Garten

Kleine Wasserpflanzen in einem Blumentopf-Miniteich. © COLOURBOX Foto: -

Miniteich anlegen und bepflanzen

Sie sind dekorativ und bieten Vögeln und Insekten Wasser: Miniteiche in Fässern oder Kübeln sind ein echter Hingucker. mehr

Rote und grüne Tomaten am Strauch. © Colourbox Foto: Nataliia Zhekova

Tomaten pflanzen: So klappt es mit Anbau und Ernte

Ein sonniger und windgeschützter Standort ist ideal, um Tomaten zu pflanzen. Mit diesen Tipps fällt die Ernte reich aus. mehr

Reise

Blick auf Röbel an der Müritz. © dpa/ Picture Alliance Foto: Bernd Wüstneck

Röbel an der Müritz: Idylle am kleinen Meer

Der am Seeufer gelegene idyllische Ort an der Müritz lockt mit seiner Altstadt und einem Hafen mit langer Promenade. mehr

Blick auf die Terrasse der Jugendherberge am Stintfang in Hamburg. © dpa / picture alliance Foto: Ulrich Perrey

Jugendherberge Stintfang: Preiswert übernachten in Hamburg mit Elbblick

Die Jugendherberge liegt in bester Lage mit Blick über Hafen und Landungsbrücken - und auf Hamburgs einzigem Weinberg. mehr

Verbraucher

Ein Kind hält sich an der Hand des Vaters fest. © Colourbox Foto: #105402

Bedürfnisorientierte Erziehung: Was dahinter steckt

Kinder bedürfnisorientiert zu begleiten, liegt im Trend. Was ist das für ein Erziehungsstil? Welche Vor- und Nachteile hat er? mehr

Rückenansicht einer duschenden Frau © fotolia.com Foto: gmstockstudio

Plastik in Kosmetik: Gefahr für Umwelt und Gesundheit

Viele Kosmetikartikel können frei von festem Mikroplastik sein und trotzdem Kunststoffe enthalten, die schädlich sind. mehr

Monitor

Audios & Videos

Podcast

Logo-Grafik einer Frau mit verschränkten Armen. © NDR (M) Philipp Schönfeld

just no! Der Podcast gegen Gewalt

Das Verbrechen war grausam: Anfang 2020 wurde die 23-jährige Sophie in Hannover erstochen. Von einem Mann, der sie jahrelang gestalkt hatte. mehr

Die Ernährungs-Docs: Dr. Silja Schäfer,  Dr. Matthias Riedl und Dr. Viola Andresen © NDR Foto: Moritz Schwarz

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

Die Ernährungs-Docs helfen Menschen, die an ihren Gesundheitsbeschwerden fast verzweifeln. mehr

Gummistiefel in einem Beet, davor liegen Karotten. © istock Foto: istock

Gartenpodcast: Alles Möhre, oder was?!

Wichtige Gartenthemen von A wie Anbau bis Z wie Zierkürbis leicht verständlich aufbereitet. mehr