Lachsforelle
Lachsforellen sind eine Zuchtform der Regenbogenforelle. Sie bekommen spezielles Futter mit Farbstoffen, damit sich ihr Fleisch zartrosa färbt. Exemplare bis zu 80 Zentimeter Länge und einem Gewicht von zehn Kilogramm sind keine Seltenheit. Das Fleisch der Lachsforelle ist fest, zart und hat einen kräftigen Geschmack. Der Fisch schmeckt gebraten, gegrillt, gedünstet oder vom Grill.
