Lasagneblätter
Nudelteig-Platten, die mit Füllung belegt, geschichtet und im Ofen überbacken werden. Die klassische italienische Lasagne stammt aus der Region Emilia Romagna und wird mit Hackfleisch-Tomatensoße, Parmesan und Béchamel-Soße zubereitet. Es gibt aber auch zahlreiche andere Varianten, zum Beispiel mit Spinat, Fisch und Käse.
Lasagne-Blätter kann man selbst herstellen oder fertig kaufen. Sie müssen nicht vorgekocht werden, sondern garen durch die Flüssigkeit von Füllung und Soße im Ofen mit.
