Rezepte mit Wildfleisch

Ob Hirsch, Reh, Wildschwein, Kaninchen, Hase oder Fasan: Das Fleisch von Wildtieren ist gesund und schmackhaft. Rezepte und Ideen für Gerichte mit Wildfleisch.

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Rehrücken mit Kürbis-Risoni und Brombeeren auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Claudia Timmann

Wild kaufen und zubereiten: Tipps und Rezepte

Die Wildsaison beginnt. Das Fleisch von Reh, Hirsch und Co. ist sehr gesund und fettarm. Wie erkennt man gute Qualität? mehr

Gebackenes Eier im Kartoffelnest auf Salat serviert © NDR

Rezepte für Ostern

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Gulasch vom Wildschwein in einer Schale angerichtet. © Colourbox Foto: Marian Vejcik

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