Rezepte in der Speiseröhrenkrebs-Nachsorge

Diese Gerichte sind einfach zuzubereiten und günstig in der Nachsorge nach einer Speiseröhrenkrebs-Erkrankung. Um wieder Kraft zu gewinnen und die operativ verkürzten Verdauungswege nicht unnötig zu belasten, empfiehlt sich eine pflanzenbetonte Ernährung mit Fisch und guten Ölen, jedoch unter Verzicht auf Süßigkeiten, Säfte und allzu viel "leere" Kohlenhydrate. Betroffene sollten mehrere kleine Mahlzeiten einnehmen, um den Magen nicht zu überfordern, und zum Kraftgewinn auf genügend Eiweiß achten.