Im Oktober hat leckeres heimisches Gemüse wie Kürbis, Kohl, Kartoffeln und Rote Bete Saison. NDR Fernsehkoch Rainer Sass und Moderatorin Bettina Tietjen nutzen diese Zutaten für ihr Menü zum Tag der Deutschen Einheit. Als Vorspeise bereiten sie eine cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch und würzige Kürbisspalten aus dem Ofen zu, die mit Feldsalat angerichtet werden. Das Hauptgericht ist ein echter norddeutscher Klassiker: Schichtkohl mit Hack und Wirsing. Das Dessert hingegen dürften viele noch nicht kennen: Rote Bete und Kirschen im Würzsud mit Grießpudding - etwas Besonderes, das sich lohnt zu probieren.