Ernährungstherapie: Welche Lebensmittel helfen?

Unten gibt es begleitende Informationen zur Sendung Die Ernährungs-Docs:

  1. Alle Links zu unseren Ernährungstherapie-Seiten im Web (nach Krankheit A-Z).
  2. Zum Herunterladen: Lebensmittel-Listen mit Kurzinfos als PDF (nach Krankheit A-Z).
  3. Zum Herunterladen: spezielle Anleitungen und Therapie-Tipps als PDF - Haferkur, Schleimfasten u. v. m.

Hinweise zur Ernährungsumstellung

Professionelle Begleitung

Grundsätzlich sollte eine Ernährungsumstellung immer mit dem Hausarzt oder einem Ernährungsmediziner oder Ernährungberater besprochen werden. Ernährungsmedizinische Behandlung/Beratung wird von den gesetzlichen Krankenkassen in der Regel anteilig übernommen.

 

Links: Ernährung bei ...

PDF: Therapie-Infos und Lebensmittel-Listen zum Ausdrucken

PDF: Besondere Anleitungen und Tipps zum Ausdrucken

Eine klare Gemüsesuppe in einem Topf. © NDR Foto: Claudia Timmann

Anleitung zum Heilfasten mit Haferschleim

Entlastungs-, Fasten- und Aufbautage: Infos und Rezepte zum Heilfasten mit Haferschleim, Gemüsesäften und Fastensuppe. Download (125 KB)

Drei Gläser mit unterschiedlichen Gemüsesäften stehen auf einem Tisch, daneben liegt Gemüse. © Panthermedia Foto: NewAfrica

Anleitung zum Saftfasten

Getränke, Entlastungs-, Fasten- und Aufbautage: Kurzinfos zum Saftfasten mit Gemüsesäften. Download (73 KB)

Drei Schüsselchen mit Flüssigkeit auf einem Tisch, beschriftet mit "morgens", "mittags", abends". © NDR Foto: Moritz Schwarz/Oliver Zydek

Anleitung zum Schleimfasten

Entlastungs-, Fasten- und Aufbautage: Kurzinformation zum zehntägigen Schleimfasten. Download (120 KB)

Ein Teller Vollkornreis. © NDR Foto: Moritz Schwarz/Oliver Zydek

Anleitung für Reistage

Reistage sind Entlastungstage. Sie unterstützen das Abnehmen und sensibilisieren die Geschmacksnerven. Download (61 KB)

Fisch-Bilder auf einer Schautafel. © NDR Foto: Moritz Schwarz/Oliver Zydek

Liste quecksilberarmer Fische

Die Quecksilberbelastung von Speisefischen ist sehr verschieden. Stark belastete sollte man meiden. Ein Überblick. Download (81 KB)

Collage: Lebesmittel auf bunten Feldern - Obst und Gemüse, danenebn Hülsenfrüchte, Fisch und Fleisch, darunter Brot und Kartoffeln , daneben Süßigkeuten. © NDR

THWK-Liste: Ernährungsleitfaden auf einen Blick

Die "Diabetes-Bibel": Was man wie häufig essen sollte. Download (167 KB)

Haferflocken sind in einer Schüssel. © Fotolia.com Foto: Timmary

Haferkur: Anleitung und Tipps

Hafer enthält Ballaststoffe, die regulierend auf den Blutzuckerspiegel und auch auf den Fettstoffwechsel wirken. Download (100 KB)

Verschiedene Öle in Karaffen. © fotolia Foto: thomasklee

Herzgesunde Ernährung

Salzarm essen, viel Gemüse und gute Öle nutzen, gesundes Gewicht anstreben: Infos und Lebensmittel auf einen Blick. Download (91 KB)

Holzwegweiser mit den Aufschriften "vielleicht", "falsch", "richtig" und "kommt drauf an". © Chris_pl/fotolia Foto: Chris_pl

Nierengesunde Ernährung

Phosphate meiden und ein gesundes Gewicht anstreben - Infos und Lebensmittelempfehlungen im Überblick. Download (102 KB)

Die Gewürzmischung Ras el hanout in einer Dose und auf einer Arbeitsfläche verstreut. © fotolia.com Foto: Anna Quaglia

Entzündungshemmende Lebensmittel im Überblick (PDF)

Vitamine und andere Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren - wo stecken sie drin? Unsere Liste macht Ihre Küche zur Hausapotheke. Download (40 KB)

Ein Einskaufskorb mit Lebensmitteln, darin eine handgeschriebene Einkaufsliste. © NDR

Gesunde Küche: Die Einkaufsliste zum Herunterladen (PDF)

Die Einkaufsliste der E-Docs für die Grundausstattung: Das sollten Sie im Haus haben, um sich gesund zu ernähren. Download (64 KB)

Ein Teller mit Tomaten-Zucchini-Rührei steht auf einem Tisch. © NDR Foto: Claudia Timmann

5:2-Fasten: Infos und Rezepte

Wie funktioniert 5:2-Fasten, und wie kann ein Tag mit 800 kcal aussehen? Infos und Rezeptempfehlungen auf einen Blick. Download (84 KB)

Vollkornbrot, Obst und Gemüse liegen auf einem Holzbrett. © NDR

Ballaststoff-Gehalte im Überblick

Was sind Ballaststoffe, wie viel braucht man und worin findet man sie? Tipps und eine Lebensmittelliste zum Ausdrucken. Download (131 KB)