Stand: 31.07.2020 09:33 Uhr

Grillsoßen: Darauf sollten Sie achten

von Pia Graske
Drei Schüsseln mit roten Grillsaucen. © COLOURBOX Foto: COLOURBOX
Besonders beliebt sind Grillsoßen mit Knoblauch, Chili und Barbecue-Geschmack.

Beim Grillen passt zu Fleisch, Wurst und Gemüse eine leckere Grillsoße, zum Beispiel mit Knoblauch, Chili oder Barbecue-Geschmack. Die Auswahl an Fertigsoßen im Supermarkt und beim Discounter ist groß. Auch bei den Zutaten und beim Preis gibt es zum Teil erhebliche Unterschiede. Doch an einigen Merkmalen können Verbraucher hochwertige Soßen erkennen.

VIDEO: Grillsoßen: Lecker, aber auch gesund? (7 Min)

Teure Grillsoße enthalten eher hochwertigere Zutaten

In einer Stichprobe von Markt reichen die Preise für fertige Grillsoßen von 79 Cent bis 5 Euro pro 100 Milliliter. Nach Ansicht der Ernährungsexpertin Anneke von Reeken von der Verbraucherzentrale Niedersachsen enthalten teurere Soßen in der Regel hochwertigere Zutaten. Viele Hersteller von günstigeren Soßen verwendeten zum Beispiel Tomatenmark statt Tomaten.

Zucker und Geschmacksverstärker in Grillsoßen

Einige Grillsoßen enthalten viel Zucker. Außerdem arbeiten viele Hersteller mit Geschmacksverstärkern - oft getarnt als "Aroma" oder "Würze" -  und Konservierungsstoffen. Ernährungsexpertin von Reeken rät: Je kürzer die Zutatenliste, desto hochwertiger ist in der Regel das Produkt. Wer nicht alle Inhaltsstoffe kennt, sollte lieber ein anderes Produkt kaufen.

Fertige Grillsoßen haben oft viele Kalorien. Anneke von Reeken empfiehlt daher, Grillsoßen in Maßen zu verzehren: Mehr als ein bis zwei Esslöffel pro Grillteller sollten es ihrer Ansicht nach nicht sein.

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Dieses Thema im Programm:

Markt | 03.08.2020 | 20:15 Uhr

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