Rote-Bete-Lachs-Tatar

Zutaten (für 4 Personen):

Rote Bete, Kartoffeln und Lachs in kleine Würfel schneiden. Den Dill hacken, die Kresse zupfen. Alle Zutaten vermengen, mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft würzen, dann einige Minuten ziehen lassen. Die Brotscheiben in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Auf die Teller geben und mit dem Tatar dick belegen.

Koch/Köchin: Rainer Sass

Letzter Sendetermin: 02.03.2014