Currywurst mit selbst gemachter Soße
Zutaten (für 4 Portionen):
- 4 gebrühte Kalbsbratwürste
- 6 EL Olivenöl
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Pfefferschote
- 20 g frischer Ingwer
- 2-3 TL scharfes Currypulver
- 150 ml Cola
- 3 Dosen (à 400 g) stückige Tomaten
- Salz
- Zucker
Würste auf beiden Seiten mehrmals einschneiden. In einer Pfanne mit 3 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldgelb braten.
Inzwischen Zwiebel und Pfefferschote fein würfeln. In 3 EL Olivenöl andünsten. Ingwer schälen, fein reiben und zusammen mit dem Currypulver mitdünsten. Mit Cola ablöschen und aufkochen. Tomaten dazugeben, alles erhitzen und mit Salz und 1 Prise Zucker abschmecken.
Würste in Scheiben schneiden, mit der Soße anrichten und mit Currypulver bestreut servieren.
Zu diesem Rezept passt:
Mehr Rezepte aus "Tim Mälzer kocht!"
- Gurken-Zucchini-Salat mit Tofu
- Kartoffel-Risotto mit Parmesan
- Mangosalat mit Rucola
- Schweinefilet im Gewürzmantel mit Sauerkraut
- Gemüse-Lasagne mit Kürbis
- Würzige Maissuppe
- Räucheraal auf Schwarzbrot mit Rührei
- Kabeljau vom Blech mit feiner Soße
- Spaghetti mit vegetarischer Bolognese
- Salat mit Kürbis-Vinaigrette und Maronen
Mehr Rezepte von Tim Mälzer
- Gurken-Zucchini-Salat mit Tofu
- Kartoffel-Risotto mit Parmesan
- Mangosalat mit Rucola
- Schweinefilet im Gewürzmantel mit Sauerkraut
- Gemüse-Lasagne mit Kürbis
- Würzige Maissuppe
- Kabeljau vom Blech mit feiner Soße
- Spaghetti mit vegetarischer Bolognese
- Salat mit Kürbis-Vinaigrette und Maronen
- Kalte Melonensuppe
Koch/Köchin: Tim Mälzer
Letzter Sendetermin: 30.06.2019