Pommes frites

Zutaten (für 4 Portionen):

Kartoffeln waschen, schälen und in 2,5 cm dicke Spalten schneiden. Zwischen zwei Geschirrtüchern trocken tupfen. Kartoffelspalten in Öl in einem hohen Topf erhitzen. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer bis starker Hitze 14-16 Minuten goldgelb frittieren.

Die Knoblauchknolle quer halbieren. Nach 10 Minuten zusammen mit dem Thymian zu den Kartoffeln geben. Kartoffeln aus dem Öl heben, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen.

Koch/Köchin: Tim Mälzer

Letzter Sendetermin: 18.08.2018