Lachs-Brotaufstrich

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Zutaten:

Lachsfilet in 2 cm große Würfel schneiden. Mit Salz würzen und in einer beschichteten Pfanne in Weißwein und Olivenöl zum Kochen bringen. 3-4 Minuten offen garen, in der Pfanne abkühlen lassen.

Getrocknete Tomaten sehr fein würfeln. Petersilien-Blättchen fein hacken. Alles mit Frischkäse, Creme fraîche und der Lachsmischung in eine Schüssel geben. Salzen, pfeffern und mit den Quirlen eines Handrührers gleichmäßig verrühren. Mit Brot servieren.

Tim Mälzer kocht! | Sendetermin | 18.04.2020