Fischpakete vom Grill

Zutaten für Variante 1:

  • nach Wahl: frisches Fischfilet
  • klein geschnittene Schalotten
  • klein geschnittener Ingwer
  • Zitronensaft
  • in Scheiben: Zitrone
  • Olivenöl
  • Meersalz

Zutaten für Variante 2:

Fische, zum Beispiel Meerforelle, filetieren und auf ein Stück Pergament legen. Nach Belieben mit Aromen der Variante 1 oder 2 würzen und das Papier gut verschließen. Es darf nicht zu stramm sitzen, damit die Aromen sich gut entwickeln können. Fischpäckchen auf den Grill (nicht direkt über die Glut) legen und garen.

DAS! Wunschmenü | Sendetermin | 30.06.2012