Rotes Pesto mit Walnüssen

Zutaten (für 2 Gläser):

Schalotten, Ingwer und Knoblauch schälen und klein schneiden. In einer Pfanne mit 1 EL Öl anbraten. Walnüsse in einer zweiten Pfanne ohne Fett rösten und dabei ständig wenden.

Tomatenmark in die Schalotten-Pfanne geben und mit anbraten. Dann mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben. Gut durchmixen und in ein sauberes Glas abfüllen.

Hamburg Journal | Sendetermin | 18.12.2020

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