Grünkohl-Salat mit Feta

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Zutaten:

Schalotten schälen und klein schneiden. Grünkohl gründlich waschen, die Mittelrippen entfernen und entweder in Streifen schneiden oder in mundgroße Stücke reißen. Feta fein würfeln, den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen. Walnusskerne hacken, nach Geschmack vorher ohne Fett rösten. Alles in einer Schüssel vorsichtig vermischen.

Olivenöl, Essig, Honig, Senf und Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren, über den Salat geben und unterheben.

Nordtour | Sendetermin | 21.11.2020

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