Joghurt-Creme mit Avocado und Nüssen

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Zutaten:

Die Nüsse zerkleinern. Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Zucker und Nüsse dazugeben. Hitze auf Medium stellen und die Nüsse langsam karamellisieren lassen. Dann auf ein Backpapier geben und kalt werden lassen.

Die Sahne schlagen. Wenn sie steif ist, Joghurt und Apfelmuss dazugeben und unterheben. Die Avocados vom Stein und der Schale befreien und das Fruchtfleisch mit dem Vanille-Zucker in einer Schüssel vermengen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Joghurt-Creme auf Tellern anrichten. Das Avocado-Mus und die Nüsse dazugeben und nach Belieben dekorieren.

Hamburg Journal | Sendetermin | 20.12.2019