Florentiner

von Philipp Kafsack

Zutaten (für etwa 50 Stück):

Die Sahne mit der Butter in einem Topf aufkochen. Alle anderen Zutaten bis auf die Kuvertüre untermischen und aufkochen. Den Topf von der Herdplatte nehmen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Backblech mit Backpapier setzen und leicht plattdrücken. Damit die Masse nicht an den Löffeln festklebt, zwischendurch immer wieder in Wasser tauchen.

Die Florentiner auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten bei 175 Grad backen, auskühlen lassen. Die Unterseiten je nach Geschmack mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen.

Mein Nachmittag | Sendetermin | 13.12.2019