Rührei mit Lachs

Zutaten (für 2-3 Portionen):

  • 5 Eier
  • 3 EL Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g geräucherter Lachs
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 1 EL Butter

Den Lachs in größere Stück schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Eier, Milch sowie je 1 Prise Salz und Pfeffer vermischen. Das Eier-Gemisch in einer Pfanne anbraten und stocken lassen. Lachs darauflegen und kurz mitgaren. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Koch/Köchin: Anne Fleck

Letzter Sendetermin: 12.02.2019