Nuss-Makronen

Zutaten (für 40 Stück):

• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 1 TL gemahlener Zimt
• 40 gebrannte Mandeln
• Salz
• 40 Oblaten

Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. 1 Prise Salz hinzugeben. Dann Zucker, gemahlene Haselnüsse und Zimt unterheben.

Die Oblaten auf einem Backblech verteilen. Den fertigen Teig mithilfe von 2 Teelöffeln in kleinen Häufchen auf die Oblaten setzen. Zur Verzierung auf jede Makrone 1 gebrannte Mandel drücken.

Die Plätzchen für etwa 15 Minuten bei 150 Grad backen. Die Makronen sollten außen trocken, aber innen noch etwas saftig sein.